Бидний хүслийг хангахад хэдхэн зүйл л халуун зүсэм пиццаны баяр баясгалантай өрсөлдөхүйц байх болно. Нью-Йорк маягийн болон Чикаго маягийн пицца хоёрын хоорондох мэтгэлцээн олон арван жилийн турш халуун яриа өрнүүлсээр ирсэн. Загвар бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой, үнэнч шүтэн бишрэгчидтэй. Өнөөдөр бид эдгээр хоёр домогт пиццаны хэв маягийн гол ялгааг судалж, тус бүрийн аргументуудыг судлах болно. Тиймээс, зүсэм аваад, амны хөндийн энэ аялалд бидэнтэй нэгдээрэй!
NY загварын пицца: Нимгэн царцдастай амттан 
Нью-Йорк маягийн пицца нь зажлуур болон шаржигнуурыг төгс хослуулсан нимгэн, эвхэгддэг царцдагаараа алдартай. NY загварын пиццаны шүтэн бишрэгчид түүний нимгэн царцдас, хурдан бэлтгэх хугацаа нь хурдан бөгөөд амттай хоол хийхэд тохиромжтой сонголт гэж үздэг. Энэ нь Нью-Йоркийн хоол иддэг хүмүүст тохиромжтой. Энэ бол хөл хөдөлгөөн ихтэй хотын мөн чанарыг харуулсан гайхалтай хэсэг юм.
Царцдасыг ихэвчлэн үйлдвэрийн зууханд өндөр температурт жигнэж, жигнэх хугацаа багасдаг (12-15 минут). Энэхүү хурдан жигнэх нь ирвэсний толбо болон бага зэрэг шатсан ирмэгийг олж авахад тусалдаг бөгөөд энэ нь хазах бүрт нэмэлт амт нэмнэ.
Нью-Йорк маягийн пиццаны өнгөлгөө нь ихэвчлэн жижиг байдаг, учир нь зүсмэлүүд нь ерөнхийдөө том байдаг бөгөөд нэг онцлог шинж чанар нь дээд хэсэгт байрлах тос нь пиццанд тод гялалзсан байдлыг өгч, ерөнхий амтыг сайжруулдаг.
Чикагогийн хэв маягийн пицца: Гүнзгий хоол
Хэрэв та амттай хоол шиг пиццаны амтыг хайж байгаа бол Чикаго маягийн пицца нь хариулт юм. Гүн тавагны амттан нь хайруулын тавган дээр шатаасан өтгөн царцдастай бөгөөд маш их хэмжээний өнгөлгөө, дүүргэлт хийх боломжийг олгодог. Бяслаг нь царцдас дээр шууд давхарлаж, дараа нь дүүргэгч, баялаг улаан лоолийн соустай байдаг.
Та гүн хоолтой пиццаны талаар өлсгөлөнгөө хянах хэрэгтэй. Чикаго маягийн пицца нь зузаан учраас царцдас нь төгс алтан өнгөтэй болж, дүүргэлт нь төгс чанаж бэлтгэхийн тулд илүү урт жигнэх хугацаа (45-50 минут) шаарддаг. Үр дүн нь сэтгэл ханамжтай, өгөөмөр пиццаны туршлага бөгөөд өршөөл гуйхыг орхих болно.
Чикаго маягийн пиццаны дэмжигчид түүний гүн тавагны бүтэц, олон тооны амтлагчийг магтдаг. Бяслаг, дүүргэгч, соусын давхаргууд нь хазах бүрт амт симфони үүсгэдэг. Энэ бол найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ суугаад хооллоход тохиромжтой пицца юм.
Царцдасыг хагалах: Пиццаны статистик илчлэв
- АНУ-д жил бүр гурван тэрбум пицца 46 тэрбум доллараар зарагддаг
- Секундэд дунджаар 350 зүсэм зарагддаг.
- Америкчуудын ойролцоогоор 93% нь сард дор хаяж нэг пицца иддэг.
- Америкт нэг хүн жилд дунджаар 46 зүсэм пицца иддэг.
- Бидний 41 гаруй хувь нь долоо хоног бүр пицца иддэг бөгөөд нийт америкчуудын наймны нэг нь ямар ч өдөр пицца иддэг.
- Пиццаны салбар жил бүр 40 тэрбум долларын бүтээгдэхүүн борлуулдаг.
- АНУ-ын нийт зоогийн газруудын ойролцоогоор 17% нь пиццаны газар байдаг бөгөөд тус улсын пиццаны 10 гаруй хувь нь Нью-Йорк хотод байрладаг.
Эх сурвалж: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
Чикаго маягийн пиццаны эсрэг NY-ийн тухайд статистик тоо тодорхойгүй байна. -аас бид мэднэ Баримт доор байрлуулсан газрын зураг Энэ тухай Вашингтон Пост 
- Нью-Йоркийн хэв маяг нь далайн эргийн болон өмнөд мужуудыг захирдаг бол Чикагогийн хэв маяг нь тус улсын төв хэсэгт бат бөх байдаг.
- 27 муж болон Вашингтон ДС нь нимгэн царцдасыг илүүд үздэг бол 21 муж нь гүн хоолыг илүүд үздэг.
- Тогтмол нимгэн царцдас нь Америкт хамгийн алдартай; Хүн амын 61% нь үүнийг илүүд үздэг, 14% нь гүн таваг, 11% нь илүү нимгэн царцдасыг илүүд үздэг.
- Ойролцоогоор 214,001,050 америкчууд нимгэн царцдасыг (цэнхэр муж) илүүд үздэг бол 101,743,194 америкчууд гүн хоолыг (улаан муж) илүүд үздэг.
Хамгийн сонирхолтой нь Нью-Йорк, Иллинойс мужууд хамгийн их пицца иддэг АНУ-ын эхний 10 мужид ч багтдаггүй (Эх сурвалж: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Коннектикут 6. Делавэр
- Пенсильвани 7. Массачусетс
- Rhode Island 8. Нью Хэмпшир
- Нью Жерси 9. Охайо
- Айова 10. Баруун Виржиниа
Гэсэн хэдий ч загвар тус бүрээр зарагдсан пиццаны бодит тоог олох боломжгүй юм! Бид зөвхөн онлайнаар пицца худалдаж аваад гэр лүүгээ хүргэх боломжтойг олж мэдэхийн тулд олон зуун янзын аргыг хайсан.
Пиццаны хэв маягаар бидний олж мэдсэн зүйл:
| Тодорхойлолт | Чикагогийн хэв маяг | Нью-Йоркийн хэв маяг |
|---|---|---|
| Пицца ресторануудын тоо/хот | 25% | 25% |
| Дундаж тооны зүсмэлүүд/14” пицца | 8 | 10 |
| Дундаж идсэн зүсмэлүүд/хүн | 2 | 3 |
| Дундаж калори/хэсэг | 460 | 250 |
| Нэг хүнд/жилд ногдох пиццаны тоо | 25.5 | 64.2 |
| Дундаж зардал/ Том бяслагтай пицца | $27.66 | $28.60 |
| Google-ийн пиццаны дундаж үнэлгээ | 4.53 | 4.68 |
Мэдээлэл маргааныг үргэлж зохицуулдаггүй
Бид өгөгдөлд бүх хариулт байдаг гэж бодох дуртай, гэхдээ хоол хүнсний тухай ярихад ихэнхдээ субъектив зүйл байдаг. Доорх хүснэгтэд бид "ялах" шалгуурыг пиццаны хэв маягаар тодорхойлно.
| ялагч | ||
|---|---|---|
| Ангилал | Чикагогийн хэв маяг | Нью-Йорк маягийн |
| Google үнэлгээ | 4.53 | 4.68 |
| Үнэтэй том бяслаг | $27.66 | $28.60 |
| Калори | 460 | 250 |
| Дундаж хэмжээ | 12 " | 18 " |
| Царцдас | Зузаан | Нимгэн |
| Топпинг | Олон | Илүү энгийн |
| газрын тосны | бага | Тослог |
| Зүсмэлүүд | Тэгш өнцөгт | гурвалжин |
| Хоол хийх цаг | 40-50 минут | 12-15 минут |
| Үнэ цэнэ (Калори/доллар) | 133.04 | 87.41 |
Таны харж байгаагаар оргосон ялагч байхгүй. Олны танил хүмүүс хүртэл мэтгэлцээнд оролцдог бөгөөд энэ нь үнэхээр илүүд үздэг. Дэйв Портной, BarStool Sports (хэзээ ч үзэл бодлоороо дутуу байдаггүй) Нью-Йоркийн пиццанг "түүний идэж байсан хамгийн шилдэг нь" гэж тунхаглав.https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) дараа нь эргэж хараад гүн хоол бол "Чикаго руу явах" (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Тиймээс, хэрэв та хурдан зүсэм эсвэл том пицца идмээр байвал Google-ийн үнэлгээнд найдах хандлагатай бол Нью Йорк маягийн пицца идэх болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та калорийн хувьд илүү их ашиг олж авахыг чухалчилдаг бол нүүрс устай холбоотой асуудалгүй, удаан хүлээхэд дургүйцэх хэрэггүй бол Чикаго маягийн пиццагаар буруу явж болохгүй. Дараагийн удаа та зүсэм идэхийг хүсч байгаа бол аль алиныг нь туршиж үзээд аль нь таны зүрх сэтгэлийг ялахыг хараарай. Та ямар хэв маягийг илүүд үздэг байсан хамаагүй, пицца нь үргэлж таашаалын үнэ цэнэтэй амттай амттан гэдгийг санаарай!
