İstəklərimizi təmin edərkən, bir neçə şey isti pizza diliminin sevincinə rəqib ola bilər. Nyu-York üslublu və Çikaqo tipli pizza arasındakı mübahisə onilliklər ərzində ehtiraslı müzakirələrə səbəb olub. Hər üslubun özünəməxsus xüsusiyyətləri və sadiq pərəstişkarları var. Bu gün biz bu iki əfsanəvi pizza üslubu arasındakı əsas fərqləri araşdıracağıq və hər biri üçün arqumentləri araşdıracağıq. Beləliklə, bir dilim tutun və bu ağız sulandıran səyahətdə bizə qoşulun!
NY Style Pizza: İncə Qabıq Ləzzəti 
Nyu-York tipli pizza çeynəmə və xırtıldayanlığın mükəmməl birləşməsini təmin edən nazik, qatlana bilən qabığı ilə məşhurdur. NY tipli pizzanın pərəstişkarları iddia edirlər ki, onun nazik qabığı və tez hazırlanma vaxtı onu sürətli və dadlı yemək üçün ideal seçim edir. Bu, NY-nin yolda yeyənlər üçün mükəmməldir. Bu, səs-küylü şəhərin mahiyyətini ələ keçirən kvintessential dilimdir.
Qabıq adətən sənaye sobalarında yüksək temperaturda bişirilir, nəticədə bişirmə müddəti daha qısa olur (12-15 dəqiqə). Bu tez bişirmə, hər bir dişləmə üçün əlavə ləzzət əlavə edən imza bəbir ləkələri və bir az yanmış kənarları əldə etməyə kömək edir.
NY-stil pizzanın üzərinə əlavələr çox vaxt kiçik olur, çünki dilimlər ümumiyyətlə daha böyükdür və fərqləndirici xüsusiyyətlərdən biri, pizzanın fərqli parıltısını verən və ümumi ləzzəti artıran yuxarıda səthə çıxan yağdır.
Çikaqo Stil Pizza: Dərin Yemək Təvazökarlığı
Əgər daha çox doyurucu yemək kimi bir pizza təcrübəsi axtarırsınızsa, Çikaqo tərzi pizza cavabdır. Dərin yemək ləzzəti tavada bişmiş qalın qabığa malikdir, bu da səxavətli miqdarda yağlar və içliklərə imkan verir. Pendir birbaşa qabığın üzərinə qoyulur, ardınca içliklər və zəngin pomidor sousu gəlir.
Dərin qablı pizza ilə bağlı aclığınızı nəzarətdə saxlamalısınız. Qalınlığına görə Çikaqo tipli pizza qabığının mükəmməl qızılı rəngdə olmasını və içliklərin mükəmməl şəkildə bişirilməsini təmin etmək üçün daha uzun bişirmə vaxtı (45-50 dəqiqə) tələb edir. Nəticə, mərhəmət üçün yalvarmağı tərk edəcək məmnunedici, xoşagəlməz bir pizza təcrübəsidir.
Çikaqo tipli pizzanın tərəfdarları onun dərin qabıq quruluşunu və xeyli miqdarda əlavələri tərifləyirlər. Pendir, içlik və sous təbəqələri hər dişləmədə ləzzət simfoniyasını yaradır. Bu, dostlar və ailə ilə oturub yemək üçün mükəmməl, dadını və həzz almağı tələb edən pizzadır.
Çörək qabığı: Pizza statistikası açıqlandı
- ABŞ-da hər il 46 milyard dollardan çox dəyəri olan üç milyard pizza satılır
- Hər saniyə orta hesabla 350 dilim satılır.
- Amerikalıların təxminən 93%-i ayda ən azı bir pizza yeyir.
- Orta hesabla Amerikada hər bir insan ildə təxminən 46 dilim pizza yeyir.
- Bizim 41%-dən çoxumuz hər həftə pizza yeyir, hər səkkiz amerikalıdan biri hər hansı bir gündə pizza yeyir.
- Pizza sənayesi hər il 40 milyard dollardan çox məhsul satır.
- ABŞ-dakı bütün restoranların təqribən 17%-i pizzacılardır, ölkədəki pizzacıların 10%-dən çoxu NYC-də yerləşir.
Mənbə: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
NY və Çikaqo tipli pizza ilə bağlı statistika daha az aydındır. dan bilirik Faktdır aşağıda yerləşdirilən xəritə Bu barədə Washington Post 
- Nyu-York üslubu sahilboyu və cənub ştatlarını idarə edir, Çikaqo üslubu isə ölkənin ortasında möhkəm dayanır”.
- 27 ştat və Vaşinqton, DC dərin qabığa üstünlük verən 21 ştatla müqayisədə nazik qabığa üstünlük verir.
- Daimi nazik qabıq Amerikada ən populyardır; Əhalinin 61%-i, 14%-i dərin qaba, 11%-i isə əlavə nazik qabığa üstünlük verir.
- Təxminən 214,001,050 amerikalı dərin qabığa (qırmızı ştatlar) üstünlük verən 101,743,194 amerikalı ilə müqayisədə nazik qabığa (mavi ştatlar) üstünlük verir.
Maraqlıdır ki, Nyu York və İllinoys ən çox pizza yeyən ABŞ-ın ilk 10 ştatına belə daxil deyil (Mənbə: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Konnektikut 6. Delaver
- Pensilvaniya 7. Massaçusets
- Rhode Island 8. Nyu-Hempşir
- Nyu-Cersi 9. Ohayo
- Ayova 10. Qərbi Virciniya
Ancaq hər üslubda satılan pizzaların həqiqi sayını tapmaq mümkün deyil! Evinizə çatdırmaq üçün onlayn olaraq pizza ala biləcəyinizi tapmaq üçün yüzlərlə müxtəlif yolları axtardıq.
Pizza tərzi ilə kəşf etdiyimiz şey:
| təsvir | Çikaqo tərzi | Nyu York tərzi |
|---|---|---|
| Pizza Restoranlarının Sayı/Şəhər | 25% | 25% |
| Orta Sayı Dilim/14” Pizza | 8 | 10 |
| Yeilən Orta Dilimlər/Şəxs | 2 | 3 |
| Orta Kalori/Dilim | 460 | 250 |
| Adam/il başına istehlak edilən pizza sayı | 25.5 | 64.2 |
| Orta qiymət/böyük pendirli pizza | $27.66 | $28.60 |
| Pizzanın orta Google reytinqi | 4.53 | 4.68 |
Məlumatlar həmişə mübahisəni həll etmir
Biz məlumatların bütün cavablara malik olduğunu düşünməyi xoşlayırıq, lakin söhbət qidaya gəldikdə, çox vaxt subyektiv olur. Aşağıdakı diaqramda biz pizza üslubuna görə “qazanma” meyarlarını təsvir edirik.
| Qalib | ||
|---|---|---|
| kateqoriya | Çikaqo tərzi | Nyu York üslubunda |
| Google Reytinq | 4.53 | 4.68 |
| Böyük Pendir | $27.66 | $28.60 |
| Kalori | 460 | 250 |
| Orta Ölçü | 12 " | 18 " |
| Qatılıq | Daha qalın | Tiner |
| Üstlər | Çoxlu | Daha sadə |
| Yağ | Less | Yağlı |
| Dilimlər | Düzbucaqlı | üçtərəfli |
| Pişirmə vaxtı | 40-50 Dəqiqə | 12-15 Dəqiqə |
| Dəyər (Kaloriya/Dollar) | 133.04 | 87.41 |
Gördüyünüz kimi, qaçan qalib yoxdur. Hətta məşhurlar da müzakirələrə əhəmiyyət verirlər və bu, həqiqətən də üstünlük verir. Dave Portnoy, BarStool Sports (heç vaxt fikirlərində qıt olmayan) NY pizzasını "indiyə qədər sahib olduğu ən yaxşısı" elan etdi (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) və sonra dönüb deyir ki, dərin yemək “Çikaqoya get” (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Beləliklə, əgər siz tez bir dilim və ya böyük pizza üçün əhval-ruhiyyədəsinizsə və Google reytinqlərinə güvənirsinizsə, Nyu-York tipli pizzadan həzz ala bilərsiniz. Bununla belə, kalori baxımından pulunuz üçün daha çox bang əldə etməyi qiymətləndirirsinizsə, karbohidratlarla bağlı probleminiz yoxdursa və bir az daha gözləməkdən çəkinmirsinizsə, Çikaqo tərzi pizza ilə səhv gedə bilməzsiniz. Növbəti dəfə bir dilim istəyərsinizsə, hər iki üslubu sınayın və hansının ürəyinizi qazandığını görün. Və unutmayın ki, hansı üsluba üstünlük vermənizdən asılı olmayaraq, pizza həmişə zövq almağa dəyər olan ləzzətli yeməkdir!
