Nuair a shásaítear ár n-anailís, is beag rudaí a d’fhéadfadh a bheith in iomaíocht leis an lúcháir a bhaineann le slisne te píotsa. Tá an díospóireacht idir pizza ar stíl Nua-Eabhrac agus stíl Chicago mar gheall ar phlé paiseanta le blianta fada anuas. Tá a saintréithe uathúla féin agus a lucht leanúna tiomanta ag gach stíl. Sa lá atá inniu ann, scrúdóimid na príomhdhifríochtaí idir an dá stíl iontach píotsa seo agus scrúdóimid na hargóintí do gach ceann acu. Mar sin, bígí linn agus bígí linn ar an aistear béil seo!
Pizza Stíl NY: A Thin Crust Delight 
Tá cáil ar pizza ar stíl Nua-Eabhrac as a screamh tanaí infhillte a sheachadann an meascán foirfe de chewiness agus crispiness. Áitíonn lucht leanúna pizza i stíl NY go bhfuil a screamh tanaí agus a am ullmhúcháin tapa mar rogha iontach le haghaidh béile tapa agus blasta. Tá sé foirfe do na hitheoirí ar-an-dul i NY. Is é an tsliocht ollmhór a ghabhann croílár na cathrach fuadar.
Déantar an screamh a bhácáilte go hiondúil in oighinn thionsclaíocha ag teochtaí arda, agus mar thoradh air sin bíonn am bácála níos giorra (12-15 nóiméad). Cuidíonn an bácáil tapa seo chun na spotaí liopard sínithe agus imill beagán charred a bhaint amach a chuireann blas breise le gach greim.
Is minic a bhíonn barráin ar phiotsa i stíl NY níos lú ós rud é go mbíonn na slisní níos mó go ginearálta, agus gné shainiúil amháin is ea an ola a thagann ar an mbarr, rud a thugann a sheen ar leith don pizza agus a chuireann leis an blas iomlán.
Pizza Stíl Chicago: Indulgence Deep-Dish
Má tá tú ag lorg eispéireas pizza atá níos cosúil le béile mór, is é pizza i stíl Chicago an freagra. Tá screamh tiubh bhácáilte i bpanna ag baint le taitneamh mias dhomhain, rud a ligeann do mhéid flaithiúil barráin agus líonadh. Leagtar an cáis go díreach ar an screamh, agus ina dhiaidh sin tá líonadh agus anlann trátaí saibhir.
Caithfidh tú d'ocras a choinneáil faoi smacht maidir le pizza domhainmhias. Mar gheall ar a thiús, teastaíonn am bácála níos faide (45-50 nóiméad) ó phiotsa de stíl Chicago chun a chinntiú go bhfuil an screamh breá órga agus go mbíonn na líonadh cócaráilte go foirfe. Is é an toradh ná taithí shásúil, shármhaith ar pizza a fhágfaidh ag iarraidh trócaire.
Molann lucht tacaíochta pizza ar nós Chicago a struchtúr mias domhain agus an líon suntasach barráin. Cruthaíonn na sraitheanna cáise, líonadh agus anlann siansa de bhlasanna i ngach greim. Is píotsa é a éilíonn go mbainfear sult as agus go mbaintear sult as, foirfe do bhéile suí síos le cairde agus le teaghlach.
An Screamh a Ghéarú: Staitisticí Pizza arna nochtadh
- Díoltar trí bhilliún píotsa gach bliain sna Stáit Aontaithe ar fiú breis agus $46 billiún iad
- Gach soicind, díoltar 350 slisne ar an meán.
- Itheann thart ar 93% de na Meiriceánaigh píotsa amháin ar a laghad in aghaidh na míosa.
- Ar an meán, itheann gach duine i Meiriceá thart ar 46 slisní pizza in aghaidh na bliana.
- Itheann níos mó ná 41% againn pizza gach seachtain, agus itheann duine as gach ochtar de na Meiriceánaigh pizza ar aon lá ar leith.
- Díolann tionscal na bpíotsa níos mó ná $40 billiún i dtáirgí gach bliain.
- Is pizzerias timpeall 17% de na bialanna go léir sna SA, agus tá níos mó ná 10% de phizzerias na tíre lonnaithe i NYC.
Foinse: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
Maidir le pizza NY vs Chicago-stíl, níl na stats chomh soiléir. Tá a fhios againn ó na Fíorasach léarscáil thíos a cuireadh suas i The Washington Post go 
- Rialaíonn stíl Nua-Eabhrac na stáit chósta agus theas, agus coinníonn stíl Chicago go tapa i lár na tíre,”
- Is fearr le 27 stát agus Washington, DC screamh tanaí, i gcomparáid leis an 21 ar fearr leo mias domhain.
- Tá screamh tanaí rialta is coitianta i Meiriceá; is fearr le 61% den daonra é, is fearr le 14% mias domhain, agus is fearr le 11% screamh tanaí breise
- Is fearr le thart ar 214,001,050 Meiriceánach screamh tanaí (stáit ghorm), i gcomparáid leis na 101,743,194 Meiriceánaigh ar fearr leo mias domhain (stáit dhearga).
Suimiúil go leor, ní fiú Nua-Eabhrac agus Illinois a dhéanamh ar an 10 stáit is fearr sna Stáit Aontaithe a itheann an pizza is mó (Foinse: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Connecticut 6. Delaware
- Pennsylvania 7. Massachusetts
- Oileán Rhode 8. Hampshire Nua
- Nua Gheirsí 9. Ohio
- Iowa 10. Virginia Thiar
Mar sin féin, níl sé dodhéanta an líon iarbhír píotsa a dhíoltar i ngach stíl a fháil! Chuardaigh muid na céadta bealaí éagsúla chun a fháil amach gur féidir leat pizza a cheannach ar líne le seoladh chuig do theach.
Cad a fuaireamar amach de réir stíl pizza:
| Tuairisc | Stíl Chicago | Nua-Eabhrac-Stíl |
|---|---|---|
| Líon na mbialanna pizza/na Cathrach | 25% | 25% |
| Meánlíon Slioscáin/14” Pizza | 8 | 10 |
| Meán Sliseanna Ithe/Duine | 2 | 3 |
| Meán Calories / Slice | 460 | 250 |
| Líon na bPíotsa a Chaitear in aghaidh an Duine/Bliain | 25.5 | 64.2 |
| Meánchostas / Pizza Cáis Mhór | $27.66 | $28.60 |
| Meán-rátáil Google ar pizza | 4.53 | 4.68 |
Ní Socraíonn Sonraí an Díospóireacht i gcónaí
Is maith linn smaoineamh go bhfuil na freagraí go léir ag sonraí, ach nuair a thagann sé le bia, go minic, bíonn rudaí suibiachtúla. Sa chairt thíos, tugaimid breac-chuntas ar na critéir “bhuaiteacha” de réir stíl pizza.
| buaiteoir | ||
|---|---|---|
| Catagóir | Stíl Chicago | Nua-Eabhrac-stíl |
| Rátáil Google | 4.53 | 4.68 |
| Costas Cáis Mhóra | $27.66 | $28.60 |
| Calories | 460 | 250 |
| Meánmhéid | 12 " | 18 " |
| Screamh | Tiubh | Thinner |
| Barráin | Go leor | Níos simplí |
| Ola | lúide | Gréisceach |
| Slisníní | Dronuilleogach | Triantánach |
| Am Bácála | Miontuairiscí 40-50 | Miontuairiscí 12-15 |
| Luach (Calraí/Dollar) | 133.04 | 87.41 |
Mar a fheiceann tú níl aon bhuaiteoir ag rith. Bíonn fiú daoine cáiliúla ag cur san áireamh an díospóireacht, agus is é rogha na coitiantachta é. D’fhógair Dave Portnoy, BarStool Sports (nach bhfuil mórán tuairimí aige riamh) píotsa ó NY “an ceann is fearr a bhí aige riamh” (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) agus ansin casadh timpeall agus a rá gurb é an mhias domhain an "Chicago téigh go dtí" (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Mar sin, má tá tú ar an giúmar le haghaidh slice tapa nó pizza mór agus claonadh a bheith ag brath ar rátálacha Google, b'fhéidir go mbainfidh tú taitneamh as an pizza stíl Nua-Eabhrac. Mar sin féin, má tá luach agat ar níos mó calraí a fháil do do bhuc, ná bíodh fadhb agat le carbs, agus ná bíodh imní ort fanacht beagán níos faide, ní féidir leat dul amú leis an bpíotsa ar stíl Chicago. An chéad uair eile atá tú ag iarraidh píosa a chaitheamh, bain triail as an dá stíl agus féach cé acu ceann a bhuaigh do chroí. Agus cuimhnigh, is cuma cén stíl is fearr leat, is bia blasta é pizza ar fiú an indulgence!
