Когато задоволяваме желанията си, малко неща могат да съперничат на насладата от горещо парче пица. Дебатът между пицата в стил Ню Йорк и този в Чикаго предизвиква страстни дискусии от десетилетия. Всеки стил има свои уникални характеристики и предани фенове. Днес ще се задълбочим в основните разлики между тези два легендарни стила пица и ще проучим аргументите за всеки. Така че, вземете парче и се присъединете към нас в това апетитно пътешествие!
Пица в стил Ню Йорк: наслада с тънка кора 
Пицата в стил Ню Йорк е известна със своята тънка, сгъваема кора, която осигурява перфектната комбинация от дъвчане и хрупкавост. Феновете на пицата в стил Ню Йорк твърдят, че нейната тънка кора и бързото време за приготвяне я правят идеалният избор за бързо и вкусно ястие. Той е идеален за ядещите в движение в Ню Йорк. Това е типичният отрязък, който улавя същността на оживения град.
Кората обикновено се пече в промишлени пещи при високи температури, което води до по-кратко време за печене (12-15 минути). Това бързо изпичане помага за постигането на характерните леопардови петна и леко овъглени ръбове, които придават допълнителен вкус на всяка хапка.
Гарнитурите на пицата в стил Ню Йорк често са по-малки, тъй като резените обикновено са по-големи и една отличителна черта е маслото, което излиза на повърхността отгоре, придавайки на пицата нейния отчетлив блясък и подобрявайки цялостния вкус.
Пица в стил Чикаго: Наслаждение с дълбока чиния
Ако търсите изживяване с пица, което прилича повече на обилна храна, пица в стил Чикаго е отговорът. Deep-dish Delight може да се похвали с дебела кора, изпечена в тиган, позволяваща щедро количество топинги и пълнежи. Сиренето се нарежда директно върху кората, последвано от пълнежи и богат доматен сос.
Трябва да контролирате глада си по отношение на дълбоката пица. Поради дебелината си, пицата в стил Чикаго изисква по-дълго време за печене (45-50 минути), за да се гарантира, че коричката е идеално златиста и пълнежите са приготвени до съвършенство. Резултатът е удовлетворяващо, снизходително изживяване с пица, което ще накара да молите за милост.
Поддръжниците на пица в стил Чикаго хвалят нейната дълбока структура и значителния брой гарнитури. Слоевете сирене, пълнежи и сос създават симфония от вкусове във всяка хапка. Това е пица, която изисква да бъде вкусена и да й се наслаждавате спокойно, идеална за сядане с приятели и семейство.
Хрускане на коричката: Разкрита е статистика за пицата
- Три милиарда пици се продават всяка година в Съединените щати на стойност над 46 милиарда долара
- Всяка секунда се продават средно по 350 филийки.
- Приблизително 93% от американците ядат поне една пица на месец.
- Средно всеки човек в Америка изяжда около 46 парчета пица годишно.
- Повече от 41% от нас ядат пица всяка седмица, като един на всеки осем от всички американци яде пица всеки ден.
- Индустрията за производство на пица продава над 40 милиарда долара продукти годишно.
- Приблизително 17% от всички ресторанти в САЩ са пицарии, като повече от 10% от пицариите в страната се намират в Ню Йорк.
Източник: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
Що се отнася до пица в стил Ню Йорк срещу Чикаго, статистиката не е толкова ясна. Знаем от фактически карта по-долу, която беше публикувана в Вашингтон пост това 
- Стилът на Ню Йорк управлява крайбрежните и южните щати, докато стилът на Чикаго се държи здраво в средата на страната,”
- 27 щата и Вашингтон предпочитат тънка кора, в сравнение с 21, които предпочитат дълбоко ястие.
- Редовната тънка кора е най-популярна в Америка; предпочитан е от 61% от населението, 14% предпочитат дълбоко, а 11% предпочитат изключително тънки
- Приблизително 214,001,050 101,743,194 XNUMX американци предпочитат тънка кора (сини щати), в сравнение със XNUMX XNUMX XNUMX американци, които предпочитат дълбоко ястие (червени щати).
Интересното е, че Ню Йорк и Илинойс дори не влизат в топ 10 на американските щати, които ядат най-много пица (Източник: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Кънектикът 6. Делауеър
- Пенсилвания 7. Масачузетс
- Роуд Айлънд 8. Ню Хемпшир
- Ню Джърси 9. Охайо
- Айова 10. Западна Вирджиния
Въпреки това, намирането на действителния брой продадени пици във всеки стил е невъзможно! Претърсихме стотици различни начини само за да открием, че можете да закупите пица онлайн, за да я изпратите до дома си.
Какво открихме от пица стил:
| Описание | Чикагски стил | Нюйоркски стил |
|---|---|---|
| Брой пицарии/град | 25% | 25% |
| Среден брой резени/14” пица | 8 | 10 |
| Средно изядени парчета/човек | 2 | 3 |
| Средни калории/парче | 460 | 250 |
| Брой консумирана пица на човек/година | 25.5 | 64.2 |
| Средна цена/ голяма пица със сирене | $27.66 | $28.60 |
| Средна оценка на пица в Google | 4.53 | 4.68 |
Данните не винаги решават дебата
Обичаме да мислим, че данните съдържат всички отговори, но когато става въпрос за храна, нещата често са субективни. В таблицата по-долу ние очертаваме критериите за „печелене“ по стил на пица.
| победител | ||
|---|---|---|
| категория | Чикагски стил | Нюйоркски стил |
| Google Оценка | 4.53 | 4.68 |
| Цена голямо сирене | $27.66 | $28.60 |
| Калории | 460 | 250 |
| Среден размер | 12 " | 18 " |
| Кора | По дебел | Разредител |
| Покрития | Много | Опростено |
| Олио | По-малко | мазен |
| Slices | Правоъгълен | Триъгълен |
| Време за печене | 40-50 Минути | 12-15 Минути |
| Стойност (калории/долар) | 133.04 | 87.41 |
Както можете да видите, няма избягал победител. Дори знаменитостите се намесват в дебата и наистина се свежда до предпочитания. Дейв Портной, BarStool Sports (на когото никога не му липсват мнения) обяви пица в Ню Йорк за „най-добрата, която някога е ял“ (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) и след това се обръща и казва, че deep-dish е „Chicago go to“ (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Така че, ако сте в настроение за бързо парче или голяма пица и сте склонни да разчитате на оценките в Google, може да се насладите на пицата в стил Ню Йорк. Ако обаче цените да получите повече за парите си по отношение на калориите, нямате проблем с въглехидратите и нямате нищо против да изчакате още малко, няма как да сгрешите с пицата в стил Чикаго. Следващия път, когато жадувате за парче, опитайте и двата стила и вижте кой ще спечели сърцето ви. И помнете, без значение кой стил предпочитате, пицата винаги е вкусно лакомство, което си заслужава удоволствието!
