Quan satisfem els nostres desitjos, poques coses poden rivalitzar amb l'alegria d'una llesca de pizza ben calenta. El debat entre la pizza a l'estil de Nova York i la de Chicago ha provocat discussions apassionades durant dècades. Cada estil té les seves pròpies característiques úniques i fans devots. Avui aprofundirem en les diferències clau entre aquests dos estils de pizza llegendaris i explorarem els arguments per a cadascun. Així doncs, agafa un trosset i uneix-te a nosaltres en aquest viatge deliciós!
Pizza a l'estil de NY: una delícia de crosta fina 
La pizza a l'estil de Nova York és coneguda per la seva crosta fina i plegable que ofereix la combinació perfecta de masticació i cruixent. Els aficionats a la pizza a l'estil de Nova York argumenten que la seva crosta fina i el seu ràpid temps de preparació la converteixen en l'opció ideal per a un àpat ràpid i deliciós. És perfecte per als que mengen a Nova York. És la porció per excel·lència que captura l'essència de la bulliciosa ciutat.
L'escorça es cou normalment en forns industrials a altes temperatures, el que resulta en un temps de cocció més curt (12-15 minuts). Aquesta cocció ràpida ajuda a aconseguir les marques de lleopard i les vores lleugerament carbonitzades que afegeixen un sabor addicional a cada mos.
Els ingredients de la pizza a l'estil de Nova York solen ser més petits, ja que les llesques són generalment més grans i una característica distintiva és l'oli que surt a la part superior, donant a la pizza la seva brillantor diferent i millorant el sabor general.
Chicago Style Pizza: Deep Dish Indulgence
Si busqueu una experiència de pizza més semblant a un àpat abundant, la pizza a l'estil de Chicago és la resposta. La delícia de plats profunds compta amb una crosta gruixuda cuita en una paella, que permet una generosa quantitat de cobertura i farcits. El formatge es posa en capes directament sobre l'escorça, seguit d'un farcit i una rica salsa de tomàquet.
Heu de controlar la vostra gana pel que fa a la pizza de plat profund. A causa del seu gruix, la pizza a l'estil de Chicago requereix un temps de cocció més llarg (45-50 minuts) per garantir que l'escorça estigui perfectament daurada i que els farcits es cuin a la perfecció. El resultat és una experiència de pizza satisfactòria i indulgent que deixarà demanant pietat.
Els partidaris de la pizza a l'estil de Chicago lloen la seva estructura de plat profund i la gran quantitat de cobertura. Les capes de formatge, farcits i salsa creen una simfonia de sabors a cada mos. És una pizza que exigeix assaborir-la i gaudir-la tranquil·lament, perfecta per a un àpat assegut amb els amics i la família.
Crunching the Crust: estadístiques de pizza revelades
- Als Estats Units es venen tres mil milions de pizzes cada any per valor de més de 46 mil milions de dòlars
- Cada segon es venen una mitjana de 350 llesques.
- Aproximadament el 93% dels nord-americans mengen almenys una pizza al mes.
- De mitjana, cada persona als Estats Units menja unes 46 llesques de pizza a l'any.
- Més del 41% de nosaltres mengem pizza cada setmana, amb un de cada vuit dels nord-americans menjant pizza un dia determinat.
- La indústria de la pizza ven més de 40 milions de dòlars en productes anuals.
- Aproximadament el 17% de tots els restaurants dels EUA són pizzeries, amb més del 10% de les pizzeries del país situades a Nova York.
font: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
Pel que fa a la pizza a l'estil de Nova York i Chicago, les estadístiques són menys clares. Ho sabem per la De fet mapa a continuació que es va publicar El Washington Post això 
- L'estil de Nova York domina els estats costaners i del sud, mentre que l'estil de Chicago s'aguanta al mig del país ".
- 27 estats i Washington, DC prefereixen la crosta fina, en comparació amb els 21 que prefereixen un plat profund.
- L'escorça prima regular és la més popular a Amèrica; és el preferit pel 61% de la població, el 14% prefereix el plat profund i l'11% prefereix la crosta extra fina
- Aproximadament 214,001,050 nord-americans prefereixen la crosta fina (estats blaus), en comparació amb els 101,743,194 nord-americans que prefereixen el plat profund (estats vermells).
Curiosament, Nova York i Illinois ni tan sols són els 10 principals estats dels Estats Units que mengen més pizza (Font: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Connecticut 6. Delaware
- Pennsilvània 7. Massachusetts
- Rhode Island 8. Nova Hampshire
- Nova Jersey 9. Ohio
- Iowa 10. Virgínia Occidental
Tanmateix, trobar el nombre real de pizzes venudes en cada estil és impossible de trobar! Hem cercat centenars de maneres diferents només per trobar que podeu comprar pizza en línia per enviar-la a casa vostra.
El que vam descobrir per l'estil pizza:
| Descripció | Estil Chicago | Estil Nova York |
|---|---|---|
| Nombre de pizzeries/ciutat | 25% | 25% |
| Nombre mitjà de llesques/pizza de 14 polzades | 8 | 10 |
| Mitjana de llesques menjades/persona | 2 | 3 |
| Mitjana de calories/porció | 460 | 250 |
| Nombre de pizza consumida per persona/any | 25.5 | 64.2 |
| Cost mitjà/ Pizza de formatge gran | $27.66 | $28.60 |
| Valoració mitjana de Google de Pizza | 4.53 | 4.68 |
Les dades no sempre resolen el debat
Ens agrada pensar que les dades tenen totes les respostes, però quan es tracta de menjar, sovint, les coses són subjectives. Al gràfic següent, descrivim els criteris "guanyadors" per estil de pizza.
| Guanyador | ||
|---|---|---|
| categoria | A l’estil de Chicago | A l'estil de Nova York |
| Classificació de Google | 4.53 | 4.68 |
| Cost formatge gran | $27.66 | $28.60 |
| Calories | 460 | 250 |
| Mida Mitjana | 12 " | 18 " |
| Crosta | Més gruixut | Dissolvent |
| Cobertures | Lots | Més senzill |
| Oli | menys | Greixós |
| Llesques | Rectangular | triangular |
| Temps de cocció | Accions 40-50 | Accions 12-15 |
| Valor (calories/dòlar) | 133.04 | 87.41 |
Com podeu veure, no hi ha cap guanyador fugitiu. Fins i tot les celebritats pesen en el debat, i realment es redueix a la preferència. Dave Portnoy, BarStool Sports (a qui mai li falten opinions) va proclamar una pizza de Nova York "la millor que ha tingut mai" (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) i després es gira i diu que el plat profund és el "Chicago go to" (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Per tant, si teniu ganes d'una llesca ràpida o d'una pizza gran i acostumeu a confiar en les puntuacions de Google, podeu gaudir de la pizza a l'estil de Nova York. Tanmateix, si valoreu obtenir més diners en termes de calories, no teniu cap problema amb els carbohidrats i no us importa esperar una mica més, no us podeu equivocar amb la pizza a l'estil de Chicago. La propera vegada que tingueu ganes d'una llesca, proveu els dos estils i comproveu quin us guanya el cor. I recordeu, independentment de l'estil que preferiu, la pizza sempre és una delícia que val la pena.
