NY Style vs. Chicago Style Pizza: En lækker debat

Når vi tilfredsstiller vores trang, er der få ting, der kan måle sig med glæden ved en rygende varm skive pizza. Debatten mellem pizza i New York-stil og Chicago-stil har udløst lidenskabelige diskussioner i årtier. Hver stil har sine egne unikke karakteristika og hengivne fans. I dag vil vi dykke ned i de vigtigste forskelle mellem disse to legendariske pizzastile og udforske argumenterne for hver. Så tag en skive og kom med på denne læskende rejse!

NY Style Pizza: A Thin Crust Delight

Pizza i New York-stil er kendt for sin tynde, foldbare skorpe, der leverer den perfekte kombination af sejhed og sprødhed. Fans af pizza i NY-stil hævder, at dens tynde skorpe og hurtige tilberedningstid gør den til det ideelle valg til et hurtigt og lækkert måltid. Det er perfekt til de, der er på farten i NY. Det er den typiske udsnit, der fanger essensen af ​​den travle by.

Skorpen bages typisk i industriovne ved høje temperaturer, hvilket giver en kortere bagetid (12-15 minutter). Denne hurtige bagning hjælper med at opnå de karakteristiske leopardpletter og let forkullede kanter, der tilføjer ekstra smag til hver bid.

Toppings på NY-stil pizza er ofte mindre, da skiverne generelt er større, og et karakteristisk træk er olien, der kommer til overfladen i toppen, hvilket giver pizzaen dens tydelige glans og forbedrer den overordnede smag.

Chicago Style Pizza: Deep-Dish Indulgence

Hvis du leder efter en pizzaoplevelse mere som et solidt måltid, er pizza i Chicago-stil svaret. Deep-dish delight har en tyk skorpe bagt i en gryde, hvilket giver mulighed for en generøs mængde af toppings og fyld. Osten lægges direkte på skorpen, efterfulgt af fyld og en fyldig tomatsauce.

Du skal holde din sult i skak med hensyn til deep-dish pizza. På grund af dens tykkelse kræver pizza i Chicago-stil en længere bagetid (45-50 minutter) for at sikre, at skorpen er perfekt gylden, og at fyldet bliver tilberedt til perfektion. Resultatet er en tilfredsstillende, overbærende pizzaoplevelse, der vil efterlade tigger om nåde.

Tilhængere af pizza i Chicago-stil roser dens dybe tallerkenstruktur og det betydelige antal toppings. Lagene af ost, fyld og sauce skaber en symfoni af smag i hver bid. Det er en pizza, der kræver at blive nydt og nydt afslappet, perfekt til et sidde-måltid med venner og familie.

Crunching the Crust: Pizzastatistikker afsløret

• Tre milliarder pizzaer sælges hvert år i USA til en værdi af over 46 milliarder dollars
• Hvert sekund sælges der i gennemsnit 350 skiver.
• Cirka 93% af amerikanerne spiser mindst én pizza om måneden.
• I gennemsnit spiser hver person i Amerika omkring 46 pizzaskiver om året.
• Mere end 41 % af os spiser pizza hver uge, hvor en ud af otte af alle amerikanere spiser pizza på en given dag.
• Pizzaindustrien sælger mere end 40 milliarder dollars i produkter årligt.
• Omtrent 17 % af alle restauranter i USA er pizzeriaer, og mere end 10 % af landets pizzeriaer ligger i NYC.

Kilde: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/

Hvad angår NY vs. Chicago-stil pizza, er statistikken mindre klar. Vi kender fra Faktuel nedenstående kort, der blev lagt ud i Washington Post det

• New York-stilen hersker i kyst- og sydstaterne, mens Chicago-stilen holder fast midt i landet,”
• 27 stater og Washington, DC foretrækker tynd skorpe, sammenlignet med de 21, der foretrækker dyb tallerken.
• Regelmæssig tynd skorpe er mest populær i Amerika; det foretrækkes af 61 % af befolkningen, 14 % foretrækker dyb-skål, og 11 % foretrækker ekstra tynd skorpe
• Cirka 214,001,050 amerikanere foretrækker tynd skorpe (blå stater), sammenlignet med de 101,743,194 amerikanere, der foretrækker deep tallerken (røde stater).

Interessant nok kommer New York og Illinois ikke engang i top 10 amerikanske stater, der spiser mest pizza (Kilde: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)

1. Connecticut 6. Delaware
2. Pennsylvania 7. Massachusetts
3. Rhode Island 8. New Hampshire
4. New Jersey 9. Ohio
5. Iowa 10. West Virginia

Det er dog umuligt at finde det faktiske antal solgte pizzaer i hver stilart! Vi søgte på hundredvis af forskellige måder kun for at finde ud af, at du kan købe pizza online for at sende til dit hus.

Hvad vi opdagede efter pizzastil:

Data afgør ikke altid debatten

Vi kan godt lide at tro, at data har alle svarene, men når det kommer til mad, er tingene ofte subjektive. I skemaet nedenfor skitserer vi "vinder"-kriterier efter pizzastil.

Som du kan se, er der ingen løbsk vinder. Selv berømtheder vejer ind i debatten, og det kommer virkelig ned på præference. Dave Portnoy, BarStool Sports (som aldrig mangler meninger) udråbte en NY pizza "den bedste han nogensinde har haft" (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) og vender sig så om og siger deep-dish er "Chicago go to" (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)

Så hvis du er i humør til en hurtig skive eller en stor pizza og har tendens til at stole på Googles vurderinger, kan du måske nyde pizzaen i New York-stil. Men hvis du værdsætter at få mere valuta for pengene i form af kalorier, ikke har et problem med kulhydrater og ikke har noget imod at vente lidt længere, kan du ikke gå galt med pizzaen i Chicago-stil. Næste gang du har lyst til en skive, så prøv begge stilarter og se, hvilken der vinder dit hjerte. Og husk, uanset hvilken stil du foretrækker, er pizza altid en lækker forkælelse, der er forkælelsen værd!