Kun tyydytetään himoamme, harvat asiat voivat kilpailla kuuman pizzaviipaleen ilon kanssa. New York-tyylisen ja Chicago-tyylisen pizzan välinen keskustelu on herättänyt intohimoisia keskusteluja vuosikymmeniä. Jokaisella tyylillä on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa ja omistautuneita faneja. Tänään perehdymme näiden kahden legendaarisen pizzatyylin tärkeimpiin eroihin ja tutkimme kummankin argumentteja. Joten nappaa pala ja tule mukaan tälle suussa sulavalle matkalle!
NY Style Pizza: Thin Crust Delight 
New York-tyylinen pizza tunnetaan ohuesta, taitettavasta kuoresta, joka tarjoaa täydellisen yhdistelmän pureskeltavuutta ja rapeutta. NY-tyylisen pizzan fanit väittävät, että sen ohut kuori ja nopea valmistusaika tekevät siitä ihanteellisen valinnan nopeaan ja herkulliseen ateriaan. Se on täydellinen NY:n liikkeellä oleville syöjille. Se on pohjimmainen siivu, joka vangitsee vilkkaan kaupungin olemuksen.
Pohja paistetaan tyypillisesti teollisuusuuneissa korkeissa lämpötiloissa, jolloin paistoaika on lyhyempi (12-15 minuuttia). Tämä nopea paisto auttaa saavuttamaan tunnusomaiset leopardipisteet ja hieman hiiltyneet reunat, jotka lisäävät jokaiseen puremaan makua.
NY-tyylisen pizzan täytteet ovat usein pienempiä, koska viipaleet ovat yleensä suurempia, ja yksi erottuva piirre on yläreunassa oleva öljy, joka antaa pizzalle sen selkeän kiillon ja parantaa yleistä makua.
Chicago Style Pizza: Deep-Dish Indulgence
Jos etsit pizzaelämystä enemmän kuin runsas ateria, Chicago-tyylinen pizza on vastaus. Deep-dish delightissa on pannussa paistettu paksu kuori, joka mahdollistaa runsaan määrän täytettä ja täytteitä. Juusto kerrostetaan suoraan kuoren päälle, sen jälkeen täytteet ja runsas tomaattikastike.
Sinun on pidettävä nälkäsi kurissa syvän pizzan suhteen. Paksuudesta johtuen Chicago-tyylinen pizza vaatii pidemmän paistoajan (45-50 minuuttia), jotta kuori on täydellisen kullanruskea ja täytteet kypsyvät täydellisesti. Tuloksena on tyydyttävä, hemmotteleva pizzakokemus, joka jättää armon anomisen.
Chicago-tyylisen pizzan kannattajat ylistävät sen syväruoan rakennetta ja runsasta täytteiden määrää. Juustokerrokset, täytteet ja kastike luovat makujen sinfonian jokaiseen puremaan. Se on pizza, joka vaatii maistelua ja rauhallista nauttimista, ja se sopii täydellisesti ystävien ja perheen kanssa istuvaan ateriaan.
Kuoren murskaaminen: Pizzatilastot paljastettiin
- Yhdysvalloissa myydään vuosittain kolme miljardia pizzaa yli 46 miljardin dollarin arvosta
- Joka sekunti myydään keskimäärin 350 viipaletta.
- Noin 93 % amerikkalaisista syö vähintään yhden pizzan kuukaudessa.
- Keskimäärin jokainen amerikkalainen syö noin 46 pizzaviipaletta vuodessa.
- Yli 41 % meistä syö pizzaa joka viikko, ja joka kahdeksas amerikkalaisista syö pizzaa minä tahansa päivänä.
- Pizzateollisuus myy vuosittain yli 40 miljardia dollaria tuotteita.
- Noin 17 % kaikista Yhdysvaltojen ravintoloista on pizzerioita, ja yli 10 % maan pizzerioista sijaitsee NYC:ssä.
Lähde: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
NY vs. Chicago-tyylistä pizzaa koskevat tilastot eivät ole yhtä selkeitä. Tiedämme alkaen tosiasiallinen alla oleva kartta, joka on julkaistu Washington Post tuo 
- New Yorkin tyyli hallitsee rannikko- ja eteläosavaltioita, kun taas Chicagon tyyli pysyy tiukasti keskellä maata.
- 27 osavaltiota ja Washington DC suosivat ohutta kuorta verrattuna 21 osavaltioon, jotka suosivat syväruokia.
- Tavallinen ohut kuori on suosituin Amerikassa; 61 % väestöstä pitää sitä parempana, 14 % mieluummin syväruokia ja 11 % erittäin ohutta kuorta
- Noin 214,001,050 101,743,194 XNUMX amerikkalaista suosii ohutta kuorta (siniset osavaltiot) verrattuna XNUMX XNUMX XNUMX amerikkalaiseen, jotka pitävät syvältä (punaiset osavaltiot).
Mielenkiintoista kyllä, New York ja Illinois eivät edes pääse 10 eniten pizzaa syövien Yhdysvaltojen osavaltioiden joukkoon (Lähde: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Connecticut 6. Delaware
- Pennsylvania 7. Massachusetts
- Rhode Island 8. New Hampshire
- New Jersey 9. Ohio
- Iowa 10. Länsi-Virginia
Kussakin tyylissä myytyjen pizzojen todellista määrää on kuitenkin mahdotonta löytää! Etsimme satoja eri tapoja vain löytääksemme, että voit ostaa pizzaa verkosta kotiin lähetettäväksi.
Mitä löysimme pizzatyylillä:
| Kuvaus | Chicagon tyyliin | New Yorkin tyyliin |
|---|---|---|
| Pizzaravintoloiden määrä/kaupunki | 25% | 25% |
| Keskimääräinen määrä viipaleita / 14" pizza | 8 | 10 |
| Keskimääräinen syöty viipale/henkilö | 2 | 3 |
| Keskimääräiset kalorit/viipale | 460 | 250 |
| Kulutettu pizza per henkilö/vuosi | 25.5 | 64.2 |
| Keskihinta / suuri juustopizza | $27.66 | $28.60 |
| Pizzan Google-arvio | 4.53 | 4.68 |
Data ei aina ratkaise keskustelua
Haluamme ajatella, että datalla on kaikki vastaukset, mutta ruoan suhteen asiat ovat usein subjektiivisia. Alla olevassa kaaviossa hahmottelemme "voittokriteerit" pizzatyylin mukaan.
| Voittaja | ||
|---|---|---|
| Kategoria | Chicago-tyylinen | New Yorkin tyyliin |
| Google Rating | 4.53 | 4.68 |
| Suuri juusto | $27.66 | $28.60 |
| Kalorit | 460 | 250 |
| Keskikoko | 12 " | 18 " |
| Kuori | paksumpi | Ohenne |
| täytteet | Paljon | yksinkertaisempi |
| Öljy | Vähemmän | Rasvainen |
| Slices | Suorakulmainen | Kolmion muotoinen |
| Paistoaika | 40-50 pöytäkirja | 12-15 pöytäkirja |
| Arvo (kalorit/dollari) | 133.04 | 87.41 |
Kuten näet, ei ole karannutta voittajaa. Jopa julkkikset osallistuvat keskusteluun, ja se todella riippuu mieltymyksistä. Dave Portnoy, BarStool Sports (jolla ei ole koskaan pulaa mielipiteistä) julisti NY-pizzan "parhaaksi, mitä hänellä on koskaan ollut" (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) ja kääntyy sitten ympäri ja sanoo, että syväruoka on "Chicago go to" (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Joten jos haluat nopean palan tai suuren pizzan ja luotat Googlen arvioihin, saatat nauttia New York-tyylisestä pizzasta. Jos kuitenkin arvostat kalorien saamista vastineeksi, sinulla ei ole ongelmia hiilihydraattien kanssa, etkä välitä odottamasta vähän pidempään, et voi mennä pieleen Chicago-tyylisellä pizzalla. Seuraavan kerran, kun kaipaat siivua, kokeile molempia tyylejä ja katso, kumpi voittaa sydämesi. Ja muista, että riippumatta siitä, mistä tyylistä pidät, pizza on aina herkullinen herkku, joka on hemmottelun arvoinen!
