Біздің құмарлығымызды қанағаттандырған кезде, аз ғана нәрсе пиццаның ыстық тілімінің қуанышымен бәсекелесе алады. Нью-Йорк стиліндегі және Чикаго стиліндегі пицца арасындағы пікірталас ондаған жылдар бойы қызу пікірталас тудырды. Әрбір стильдің өзіндік ерекшеліктері мен адал жанкүйерлері бар. Бүгін біз осы екі аңызға айналған пицца стилі арасындағы негізгі айырмашылықтарды зерттеп, олардың әрқайсысының дәлелдерін қарастырамыз. Ендеше, бір кесек алыңыз да, осы ауыз суға толы саяхатқа қосылыңыз!
NY стиліндегі пицца: жұқа қыртыс рахаты 
Нью-Йорк стиліндегі пицца шайнау мен қытырлақтың тамаша үйлесімін беретін жұқа, жиналмалы қыртысымен танымал. Нью-Йорк стиліндегі пиццаның жанкүйерлері оның жұқа қабығы мен жылдам дайындалу уақыты оны тез әрі дәмді тағам үшін тамаша таңдау етеді деп санайды. Бұл Нью-Йоркте тамақтанатындар үшін өте қолайлы. Бұл қайнаған қаланың мәнін бейнелейтін квинтессенциалды кесінді.
Жер қыртысы әдетте өнеркәсіптік пештерде жоғары температурада пісіріледі, нәтижесінде пісіру уақыты қысқарады (12-15 минут). Бұл жылдам пісіру әр тістеуге қосымша дәм қосатын барыс дақтары мен сәл күйдірілген жиектерге қол жеткізуге көмектеседі.
Нью-Йорк стиліндегі пиццадағы қоспалар жиі кішірек болады, өйткені тілімдер әдетте үлкенірек болады және бір ерекшелігі - пиццаға ерекше жылтыр беріп, жалпы дәмді жақсартатын жоғарғы жағындағы май.
Чикаго стиліндегі пицца: терең тағамға арналған индульгенция
Егер сіз дәмді тағам сияқты пицца тәжірибесін іздесеңіз, Чикаго стиліндегі пицца - бұл жауап. Терең тағамдық ләззат табада пісірілген қалың қыртысымен мақтана алады, бұл толтырғыштар мен салмалардың көп мөлшерін алуға мүмкіндік береді. Ірімшік қыртыстың үстіне тікелей қабатталады, содан кейін толтырулар мен бай томат соусы.
Сіз терең пиццаға қатысты аштықты бақылауыңыз керек. Қалыңдығына байланысты Чикаго стиліндегі пицца қыртыстың мінсіз алтын түске боялғанын және салмалардың мінсіз пісетінін қамтамасыз ету үшін ұзағырақ пісіру уақытын (45-50 минут) қажет етеді. Нәтиже - мейірімділік үшін жалынуды қалдыратын қанағаттанарлық, ұнамды пицца тәжірибесі.
Чикаго стиліндегі пиццаны қолдаушылар оның терең тағамдық құрылымын және толтырулардың айтарлықтай санын мақтайды. Ірімшік, салма және соус қабаттары әрбір тістеуде дәм симфониясын жасайды. Бұл достарыңызбен және отбасыңызбен бірге отырып ас ішуге өте ыңғайлы, дәмін татып, рахаттануды қажет ететін пицца.
Қыртысты қытырлақ ету: пицца статистикасы анықталды
- Америка Құрама Штаттарында жылына 46 миллиард доллардан асатын үш миллиард пицца сатылады
- Әр секунд сайын орта есеппен 350 тілім сатылады.
- Америкалықтардың шамамен 93% айына кемінде бір пицца жейді.
- Орташа алғанда, Америкадағы әрбір адам жылына шамамен 46 пицца тілімін жейді.
- Біздің 41% -дан астамымыз апта сайын пицца жейді, әрбір сегіз американдықтың біреуі кез келген күні пицца жейді.
- Пицца индустриясы жыл сайын 40 миллиард доллардан астам өнім сатады.
- АҚШ-тағы барлық мейрамханалардың шамамен 17%-ы пиццерия болып табылады, елдегі пиццериялардың 10%-дан астамы Нью-Йоркте орналасқан.
Ақпарат көзі: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
Нью-Йорк пен Чикаго стиліндегі пиццаға қатысты статистика онша анық емес. -дан білеміз Нақты төменде орналастырылған карта Бұл туралы Washington Post газеті 
- Нью-Йорк стилі жағалаудағы және оңтүстік штаттарды басқарады, ал Чикаго стилі елдің ортасында берік сақталады ».
- 27 штат пен Вашингтон, ДС терең тағамды ұнататын 21 штатпен салыстырғанда жұқа қыртыстарды жақсы көреді.
- Тұрақты жұқа қыртыс Америкада ең танымал; Оны халықтың 61%-ы, 14%-ы терең тағамды, 11%-ы аса жұқа қыртысты жақсы көреді.
- Шамамен 214,001,050 101,743,194 XNUMX американдықтар терең тағамды (қызыл штаттар) ұнататын XNUMX XNUMX XNUMX американдықтармен салыстырғанда жұқа қабықты (көк штаттар) қалайды.
Бір қызығы, Нью-Йорк пен Иллинойс АҚШ-тың ең көп пицца жейтін 10 штатына кірмейді (Дереккөз: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Коннектикут 6. Делавэр
- Пенсильвания 7. Массачусетс
- Род-Айленд 8. Нью-Гэмпшир
- Нью-Джерси 9. Огайо
- Айова 10. Батыс Вирджиния
Дегенмен, әрбір стильде сатылатын пиццалардың нақты санын табу мүмкін емес! Үйіңізге жеткізу үшін онлайн пицца сатып алуға болатынын білу үшін біз жүздеген түрлі жолдарды іздедік.
Пицца стилінде нені аштық:
| сипаттамасы | Чикаго стилі | Нью-Йорк стилі |
|---|---|---|
| Пицца мейрамханаларының саны/қала | 25% | 25% |
| Орташа саны тілімдер/14 дюймдік пицца | 8 | 10 |
| Жеген орташа тілімдер/адам | 2 | 3 |
| Орташа калория / тілім | 460 | 250 |
| Бір адамға/жылға тұтынылатын пицца саны | 25.5 | 64.2 |
| Орташа құны/Үлкен ірімшік пицца | $27.66 | $28.60 |
| Пиццаның орташа Google рейтингі | 4.53 | 4.68 |
Деректер әрқашан дауды шешпейді
Біз деректерде барлық жауаптар бар деп ойлағанды ұнатамыз, бірақ тамаққа келетін болсақ, көбінесе заттар субъективті болады. Төмендегі диаграммада біз пицца стилі бойынша «жеңу» критерийлерін сипаттаймыз.
| жеңімпаз | ||
|---|---|---|
| санат | Чикаго стилінде | Нью-Йорк стилінде |
| Google рейтингі | 4.53 | 4.68 |
| Үлкен ірімшік құны | $27.66 | $28.60 |
| Калория | 460 | 250 |
| Орташа өлшемі | 12 « | 18 « |
| Қыртыс | Қалың | Жіңішке |
| Топпинг | Көптеген | Қарапайым |
| мұнай | Аздау | Майлы |
| Бөліктер | Тікбұрышты | үшбұрышты |
| Пісіру уақыты | 40-50 минут | 12-15 минут |
| Құны (калория/доллар) | 133.04 | 87.41 |
Көріп отырғаныңыздай, қашып кеткен жеңімпаз жоқ. Тіпті атақты адамдар пікірталасқа салмақ түсіреді және бұл шынымен де артықшылыққа байланысты. Дэйв Портной, BarStool Sports (ешқашан пікірде емес) Нью-Йорк пиццасын «ол бұрын-соңды болмаған ең жақсысы» деп жариялады (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) сосын артына бұрылып, «Чикагоға бару» деп терең тағам дейді (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Сонымен, егер сіз тез кесілген немесе үлкен пицца жегіңіз келсе және Google рейтингтеріне сенетін болсаңыз, Нью-Йорк стиліндегі пиццадан ләззат алуыңыз мүмкін. Дегенмен, егер сіз калориялар бойынша ақшаңызды көбірек алуды бағалайтын болсаңыз, көмірсуларға қатысты проблемаңыз болмаса және сәл ұзағырақ күтуге қарсы болмасаңыз, Чикаго стиліндегі пиццамен қателесе алмайсыз. Келесі жолы тілімді алғыңыз келсе, екі стильді де қолданып көріңіз және қайсысы жүрегіңізді жаулап алатынын көріңіз. Есіңізде болсын, қай стильді таңдасаңыз да, пицца әрқашан көңіл көтеруге тұрарлық дәмді тағам!
