Dema ku xwestekên me têr bikin, hindik tişt dikarin bi şahiya pîza germ a pizîkê re hevrik bikin. Nîqaşa di navbera pîza bi şêwaza New York û Chicago-yê de bi dehsalan nîqaşên dilşewat derxistiye holê. Her şêwaz taybetmendiyên xwe yên bêhempa û temaşevanên dilsoz hene. Îro, em ê di nav cûdahiyên sereke yên di navbera van her du şêwazên pîzzayê yên efsanewî de bikolin û ji bo her yekê argumanan bikolin. Ji ber vê yekê, perçeyek bigirin û beşdarî vê rêwîtiya devkî ya me bibin!
Pizzaya Style ya NY: Kêfxweşiyek Kevirê Tenik 
Pîzza bi şêwaza New York-ê bi qalika xweya tenik û pêçandî ya ku têkeliya bêkêmasî ya gemarî û tîrêjê peyda dike navdar e. Temaşevanên pîza bi şêwaza NY argûman dikin ku qalika wê ya zirav û dema amadekirina bilez wê ji bo xwarinek bilez û xweş bijareya îdeal e. Ew ji bo xwarinên NY yên ku diçin-çê de bêkêmasî ye. Ew perçeya bingehîn e ku cewhera bajarê qelebalix digire.
Kulîlk bi gelemperî di firneyên pîşesaziyê de di germahiyên bilind de tê pijandin, di encamê de demek kurttir (12-15 hûrdem) çêdibe. Ev pijandina bilez dibe alîkar ku bigihîje deqên leopardê yên nîşankirî û keviyên piçûk ên şewitandî yên ku tama zêde li her birînekê zêde dikin.
Tîpên li ser pîzza bi şêwaza NY bi gelemperî piçûktir in ji ber ku perç bi gelemperî mezintir in, û yek taybetmendiyek diyar rûnê ku li jor xuya dike, ronahiya wê ya cihêreng dide pizza û tama giştî zêde dike.
Pizza bi şêwaza Chicago: Kûr-Xwarinê
Ger hûn li ezmûnek pizza-yê ku bêtir wekî xwarinek dilxweş digerin, pîza bi şêwaza Chicago bersiv e. Kêfxweşiya firaxa kûr pesnê xwe dide kulîlkek stûr ku di tawê de tê pijandin, rê dide ku hejmareke berfereh a serjêkirin û dagirtin. Penêr rasterast li ser qalikê tê danîn, li dûv tijîkirin û sosê tomato ya dewlemend tê danîn.
Pêdivî ye ku hûn birçîbûna xwe di derheqê pîzaya kûr de bihêlin. Ji ber qalindahiya wê, pîzza bi şêwaza Chicagoyê demek dirêjtir pijandinê (45-50 hûrdem) hewce dike ku pê ewle bibe ku qalik bêkêmasî zêr e û dagirtin heya bêkêmasî tê pijandin. Encam serpêhatiyek pizzayê têrker, dilşewat e ku dê ji bo dilovaniyê bixwaze.
Alîgirên pîzza bi şêwaza Chicago pesnê strukturên wê yên kûr û hejmareke girîng a topan didin. Tebeqên penîr, tijîkirin û sosê di her birînekê de senfoniya çêjên çêdikin. Ew pîzzayek e ku pêdivî ye ku meriv bi bêhnfirehî were tam kirin û kêfê bike, ji bo xwarinek rûniştî ya bi heval û malbata xwe re bêkêmasî ye.
Crunching the Crust: Statîstîkên Pizza eşkere kirin
- Li Dewletên Yekbûyî her sal sê mîlyar pizza têne firotin bi bihayê 46 milyar dolaran
- Di her saniyeyê de, bi navînî 350 perçe têne firotin.
- Nêzîkî 93% ji Amerîkîyan mehê herî kêm yek pizza dixwin.
- Di navanserê de, her mirovek li Amerîka salê bi qasî 46 perçeyên pizza dixwe.
- Zêdetirî 41% ji me her hefte pîzza dixwin, bi yek ji heşt Amerîkîyan yek di her rojê de pizza dixwin.
- Pîşesaziya pizza salane zêdetirî 40 mîlyar dolar berhem difiroşe.
- Nêzîkî 17% ji hemî xwaringehan li Dewletên Yekbûyî pizzeria ne, ku zêdetirî 10% ji pîzzeryayên welêt li NYC ne.
Kanî: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
Di derbarê NY û pîzza bi şêwaza Chicago de, statîstîk kêm zelal in. Em ji wan dizanin Bi rastî nexşeya li jêr ku tê de hate şandin The Washington Post ku 
- Şêweya New Yorkê li dewletên peravê û başûr hukum dike, dema ku şêwaza Chicago li nîvê welêt zû disekine, "
- 27 eyalet û Washington, DC, li gorî 21 eyaletên ku xwarina kûr tercîh dikin, qalikê tenik tercîh dikin.
- Kûreya tenik bi rêkûpêk li Amerîka herî populer e; Ew ji hêla 61% ê nifûsê ve tê tercîh kirin, 14% xwarinên kûr tercîh dikin, û 11% jî qehweya tenik tercîh dikin.
- Nêzîkî 214,001,050 Amerîkayî ji 101,743,194 Amerîkîyên ku xwarina kûr (dewletên sor) tercîh dikin, qalikê tenik (dewletên şîn) tercîh dikin.
Tiştê balkêş e ku New York û Illinois ne jî di nav 10 dewletên Dewletên Yekbûyî yên ku herî zêde pîzza dixwin jî cih nagirin (Çavkanî: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Connecticut 6. Delaware
- Pennsylvania 7. Massachusetts
- Rhode Island 8. New Hampshire
- New Jersey 9. Ohio
- Iowa 10. West Virginia
Lêbelê, dîtina hejmara rastîn a pizzayên ku di her şêwazê de têne firotin ne gengaz e ku were dîtin! Me bi sedan awayên cihê lê geriya tenê da ku em bibînin ku hûn dikarin pîzza serhêl bikirin da ku bişînin mala xwe.
Tiştê ku me ji hêla şêwaza pizza ve kifş kir:
| Terîf | Chicago-Style | New York-Style |
|---|---|---|
| Hejmara Pizza Restaurants / Bajar | 25% | 25% |
| Parçeyên Hejmara Navîn / 14 "Pîzza | 8 | 10 |
| Average Slices Eaten / Kes | 2 | 3 |
| Average Calories / Slice | 460 | 250 |
| Hejmara Pîzzaya ku serê Kes/Salê Vexwarin | 25.5 | 64.2 |
| Mesrefa Navîn / Pîzza Penêr a Mezin | $27.66 | $28.60 |
| Rêjeya Navîn a Google ya Pizza | 4.53 | 4.68 |
Dane her gav nîqaşê çareser nake
Em dixwazin bifikirin ku daneyan hemî bersiv hene, lê gava ku ew tê ser xwarinê, pir caran, tişt subjektîf in. Di nexşeya jêrîn de, em pîvanên "serkeftinê" li gorî şêwaza pizza diyar dikin.
| Serketî | ||
|---|---|---|
| Liq | Şêwazê Chicago | New York-style |
| Rêjeya Google | 4.53 | 4.68 |
| Cost Large Cheese | $27.66 | $28.60 |
| Calories | 460 | 250 |
| Mezinahiya Navîn | 12 " | 18 " |
| Qalikç qaşik | Stûrtir | Pîvan |
| toppings | gelek | Simpler |
| rûn | Kêmtir | Bezî |
| Slices | Rectangular | sêgoşe |
| Dem Baking | 40-50 | 12-15 |
| Nirx (Kalorî / Dolar) | 133.04 | 87.41 |
Wekî ku hûn dibînin, serketiyek revîn tune. Tewra kesên navdar jî li ser nîqaşê giraniyê didin, û ew bi rastî ji tercîhê tê. Dave Portnoy, BarStool Sports (ku qet ji ramanên xwe kêm nabîne) pîzzaya NY "ya herî baş a ku heya niha hebû" ragihand (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) û dûv re li xwe dizivire û dibêje kûr-xwarin ev e "Chicago here to" (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Ji ber vê yekê, heke hûn dilşewat in ji bo perçeyek bilez an pîzzayek mezin û meyla we dikin ku xwe bispêrin nirxandinên Google-ê, dibe ku hûn ji pîzaya bi şêwaza New York-ê kêfê bistînin. Lêbelê, heke hûn qîmetê didin ku hûn di warê kalorî de ji bo dravê xwe bêtir bang bikin, bi karbohîdartan re pirsgirêkek we tune, û ne xema we ye ku hinekî dirêjtir li bendê bimînin, hûn nikanin bi pîzza bi şêwaza Chicago xelet biçin. Cara din ku hûn perçeyek dixwazin, her du şêwazan biceribînin û bibînin ka kîjan dilê we qezenc dike. Û ji bîr mekin, ferq nake hûn kîjan şêwazê tercîh dikin, pizza her gav dermanek xweş e ku hêjayî dilşewatiyê ye!
