Када задовољимо наше жудње, мало ствари може парирати радости вруће парче пице. Дебата између пице у њујоршком и чикашком стилу деценијама је изазвала страствене расправе. Сваки стил има своје јединствене карактеристике и одане обожаватеље. Данас ћемо ући у кључне разлике између ова два легендарна стила пице и истражити аргументе за сваки. Дакле, узмите парче и придружите нам се на овом узбудљивом путовању!
Пизза у стилу Њујорка: ужитак са танком кором 
Пица у њујоршком стилу позната је по својој танкој, склопивој кори која пружа савршену комбинацију жвакања и хрскавости. Љубитељи пице у њујоршком стилу тврде да је њена танка кора и брзо време припреме чине идеалним избором за брз и укусан оброк. Савршен је за оне који једу у НИ у покрету. То је суштински део који обухвата суштину ужурбаног града.
Кора се обично пече у индустријским пећницама на високим температурама, што резултира краћим временом печења (12-15 минута). Ово брзо печење помаже у постизању препознатљивих леопардових мрља и благо угљенисаних ивица које додају додатни укус сваком залогају.
Преливи на пици у стилу Њујорка су често мањи јер су кришке углавном веће, а једна карактеристична карактеристика је уље које се појављује на врху, дајући пици њен изразит сјај и побољшавајући укупни укус.
Пица у чикашком стилу: уживање у дубоком јелу
Ако тражите искуство пице више као обилан оброк, пица у чикашком стилу је одговор. Ужитак од дубоког јела може се похвалити дебелом кором печеном у тигању, што омогућава издашну количину прелива и пуњења. Сир се слаже директно на кору, затим фил и богат парадајз сос.
Морате држати под контролом своју глад у погледу пице у дубоком јелу. Због своје дебљине, пици у стилу Чикага потребно је дуже време печења (45-50 минута) како би се осигурало да је кора савршено златна и да се филови кувају до савршенства. Резултат је задовољавајуће, попустљиво искуство пице које ће оставити молитву за милост.
Присталице пице у чикашком стилу хвале њену структуру дубоког јела и значајан број прелива. Слојеви сира, пуњења и соса стварају симфонију укуса у сваком залогају. То је пица која захтева уживање и уживање у њој, савршена за седећи оброк са пријатељима и породицом.
Хрскање коре: откривена статистика пице
- Сваке године у Сједињеним Државама се прода три милијарде пица у вредности од преко 46 милијарди долара
- Сваке секунде у просеку се прода 350 кришки.
- Отприлике 93% Американаца поједе најмање једну пицу месечно.
- У просеку, свака особа у Америци поједе око 46 кришки пице годишње.
- Више од 41% нас једе пицу сваке недеље, а сваки осми Американац једе пицу сваког дана.
- Индустрија пица годишње прода више од 40 милијарди долара производа.
- Отприлике 17% свих ресторана у САД су пицерије, а више од 10% пицерија у земљи налази се у Њујорку.
Извор: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
Што се тиче пице у стилу Њујорка и Чикага, статистика је мање јасна. Знамо из Чињенично мапа испод која је објављена у Васхингтон Пост то 
- Њујоршки стил влада приморским и јужним државама, док се стил Чикага чврсто држи у средини земље“,
- 27 држава и Вашингтон, ДЦ преферирају танку кору, у поређењу са 21 која преферира дубоко јело.
- Редовна танка кора је најпопуларнија у Америци; преферира га 61% популације, 14% преферира дубоко јело, а 11% преферира екстра танку кору
- Отприлике 214,001,050 Американаца преферира танку кору (плаве државе), у поређењу са 101,743,194 Американаца који преферирају дубоко јело (црвене државе).
Занимљиво је да Њујорк и Илиноис чак ни не улазе у топ 10 америчких држава које једу највише пице (Извор: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Конектикат 6. Делавер
- Пенсилванија 7. Масачусетс
- Рходе Исланд 8. Нев Хампсхире
- Њу Џерси 9. Охајо
- Ајова 10. Западна Вирџинија
Међутим, немогуће је пронаћи стварни број продатих пица у сваком стилу! Претражили смо стотине различитих начина само да бисмо открили да можете купити пицу на мрежи за испоруку до куће.
Шта смо открили у стилу пице:
| Opis | Цхицаго-Стиле | Нев Иорк-Стиле |
|---|---|---|
| Број пицерије/град | 100% | 100% |
| Просечан број кришки/14” пице | 8 | 10 |
| Просечне поједене кришке по особи | 2 | 3 |
| Просечне калорије / комад | 460 | 250 |
| Број конзумираних пица по особи/години | 25.5 | 64.2 |
| Просечна цена/велика пица са сиром | $27.66 | $28.60 |
| Просечна Гоогле оцена пице | 4.53 | 4.68 |
Подаци не решавају увек дебату
Волимо да мислимо да подаци имају све одговоре, али када је у питању храна, ствари су често субјективне. У доњем графикону наводимо „победничке“ критеријуме према стилу пице.
| Победник | ||
|---|---|---|
| Категорија | У чикашком стилу | У њујоршком стилу |
| Гоогле оцена | 4.53 | 4.68 |
| Цена великог сира | $27.66 | $28.60 |
| Калорије | 460 | 250 |
| Просечна величина | КСНУМКС " | КСНУМКС " |
| Цруст | Дебљи | Тањи |
| Преливи | Доста | Једноставније |
| Уље | Мање | Масно |
| Одресци | правоугаони | троугаони |
| Време печења | КСНУМКС-КСНУМКС Минута | КСНУМКС-КСНУМКС Минута |
| Вредност (калорије/долар) | 133.04 | 87.41 |
Као што видите, нема одбеглог победника. Чак и познате личности учествују у дебати, и то се заиста своди на преференције. Даве Портнои, БарСтоол Спортс (коме никада не недостаје мишљења) прогласио је пицу из Њујорка „најбољом коју је икада јео“ (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2), а затим се окреће и каже дубоко јело је „чикаго ићи у“ (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Дакле, ако сте расположени за брзи комад или велику пицу и склони сте да се ослањате на Гоогле оцене, можда ћете уживати у пици у њујоршком стилу. Међутим, ако цените да добијете више за свој новац у смислу калорија, немате проблема са угљеним хидратима и не смета вам да сачекате још мало, не можете погрешити са пицом у чикашком стилу. Следећи пут када пожелите парче, испробајте оба стила и видите који ће вам освојити срце. И запамтите, без обзира који стил више волите, пица је увек укусна посластица која је вредна уживања!
