เมื่อสนองความอยากของเรา มีบางสิ่งที่สามารถเทียบเคียงกับความสุขของพิซซ่าร้อนๆ สักชิ้นได้ การถกเถียงกันระหว่างพิซซ่าสไตล์นิวยอร์กและพิซซ่าสไตล์ชิคาโก จุดประกายให้เกิดการถกเถียงกันอย่างกระตือรือร้นมานานหลายทศวรรษ แต่ละสไตล์มีลักษณะเฉพาะของตัวเองและแฟน ๆ ที่ทุ่มเท วันนี้เราจะเจาะลึกถึงความแตกต่างที่สำคัญระหว่างรูปแบบพิซซ่าในตำนานทั้งสองนี้ และสำรวจข้อโต้แย้งของพิซซ่าแต่ละแบบ ดังนั้น คว้าชิ้นส่วนและร่วมการเดินทางอันน่ารับประทานนี้กับเรา!
พิซซ่าสไตล์นิวยอร์ก: แป้งบางกรอบอร่อย 
พิซซ่าสไตล์นิวยอร์กมีชื่อเสียงในด้านแป้งที่บางและพับเก็บได้ซึ่งให้ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความเคี้ยวและความกรอบ ผู้ชื่นชอบพิซซ่าสไตล์นิวยอร์กต่างแย้งว่าพิซซ่าที่มีเปลือกบางและใช้เวลาเตรียมรวดเร็วทำให้พิซซ่านี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเดินทางในนิวยอร์ค เป็นชิ้นที่เป็นแก่นสารที่รวบรวมแก่นแท้ของเมืองที่พลุกพล่าน
โดยทั่วไปเปลือกแป้งจะถูกอบในเตาอบอุตสาหกรรมที่อุณหภูมิสูง ส่งผลให้ใช้เวลาในการอบสั้นลง (12-15 นาที) การอบอย่างรวดเร็วนี้ช่วยให้ได้จุดเสือดาวอันเป็นเอกลักษณ์และขอบที่ไหม้เกรียมเล็กน้อยซึ่งเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับแต่ละคำ
ท็อปปิ้งของพิซซ่าสไตล์นิวยอร์กมักจะมีขนาดเล็กลงเนื่องจากโดยทั่วไปแล้วชิ้นจะมีขนาดใหญ่กว่า และคุณสมบัติที่โดดเด่นประการหนึ่งคือน้ำมันที่อยู่ด้านบน ทำให้พิซซ่ามีความมันเงาที่โดดเด่นและเพิ่มรสชาติโดยรวม
พิซซ่าสไตล์ชิคาโก: อาหารจานลึก
หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์พิซซ่าที่เหมือนกับมื้ออาหารแสนอร่อย พิซซ่าสไตล์ชิคาโกคือคำตอบ เมนูอาหารจานลึกมีเปลือกหนาอบในกระทะ ทำให้ใส่ท็อปปิ้งและไส้ได้ในปริมาณที่พอเหมาะ ชีสวางอยู่บนเปลือกโดยตรง ตามด้วยไส้และซอสมะเขือเทศเข้มข้น
คุณต้องควบคุมความหิวเกี่ยวกับพิซซ่าจานลึก เนื่องจากพิซซ่าสไตล์ชิคาโกมีความหนา พิซซ่าสไตล์ชิคาโกจึงต้องใช้เวลาในการอบนานขึ้น (45-50 นาที) เพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกจะมีสีทองพอดีและไส้จะสุกได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลลัพธ์ที่ได้คือประสบการณ์พิซซ่าที่น่าพึงพอใจและน่าพึงพอใจจนต้องขอความเมตตา
ผู้สนับสนุนพิซซ่าสไตล์ชิคาโกต่างชื่นชมโครงสร้างจานลึกและท็อปปิ้งมากมาย ชั้นของชีส ไส้และซอสช่วยสร้างรสชาติที่กลมกล่อมในทุกคำที่กัด เป็นพิซซ่าที่ต้องลิ้มรสและเพลิดเพลินแบบสบายๆ เหมาะสำหรับการนั่งทานอาหารร่วมกับเพื่อนและครอบครัว
กระทืบเปลือก: สถิติพิซซ่าเปิดเผย
- มียอดขายพิซซ่าสามพันล้านชิ้นทุกปีในสหรัฐอเมริกา มูลค่ากว่า 46 พันล้านดอลลาร์
- ทุก ๆ วินาที มีการขายสไลซ์เฉลี่ย 350 ชิ้น
- ชาวอเมริกันประมาณ 93% กินพิซซ่าอย่างน้อยหนึ่งพิซซ่าต่อเดือน
- โดยเฉลี่ยแล้ว แต่ละคนในอเมริกากินพิซซ่าประมาณ 46 ชิ้นต่อปี
- พวกเรามากกว่า 41% กินพิซซ่าทุกสัปดาห์ โดยหนึ่งในแปดของคนอเมริกันกินพิซซ่าในแต่ละวัน
- อุตสาหกรรมพิซซ่าจำหน่ายผลิตภัณฑ์มากกว่า 40 พันล้านดอลลาร์ต่อปี
- ประมาณ 17% ของร้านอาหารทั้งหมดในสหรัฐอเมริกาเป็นร้านพิซซ่า โดยร้านพิซซ่ามากกว่า 10% ของประเทศตั้งอยู่ในนิวยอร์ค
ที่มา: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
เกี่ยวกับพิซซ่าสไตล์นิวยอร์กกับชิคาโก สถิติมีความชัดเจนน้อยกว่า เรารู้จาก. เป็นความจริง แผนที่ด้านล่างที่โพสต์ไว้ เดอะวอชิงตันโพสต์นั่นเอง 
- สไตล์นิวยอร์กปกครองรัฐชายฝั่งและทางใต้ ในขณะที่สไตล์ชิคาโกยึดครองอยู่ตรงกลางของประเทศ”
- 27 รัฐและวอชิงตัน ดี.ซี. ชอบเปลือกบาง เทียบกับ 21 รัฐที่ชอบอาหารจานลึก
- เปลือกบางธรรมดาเป็นที่นิยมมากที่สุดในอเมริกา เป็นที่ต้องการของประชากร 61%, 14% ชอบอาหารจานลึก และ 11% ชอบเปลือกบางพิเศษ
- ชาวอเมริกันประมาณ 214,001,050 คนชอบเปลือกบาง (รัฐสีน้ำเงิน) เทียบกับชาวอเมริกัน 101,743,194 คนที่ชอบอาหารจานลึก (รัฐสีแดง)
สิ่งที่น่าสนใจคือนิวยอร์กและอิลลินอยส์ไม่ได้สร้างรัฐ 10 อันดับแรกของสหรัฐอเมริกาที่กินพิซซ่ามากที่สุด (ที่มา: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- คอนเนตทิคัต 6 เดลาแวร์
- เพนซิลเวเนีย 7. แมสซาชูเซตส์
- โรดไอส์แลนด์ 8. นิวแฮมป์เชียร์
- นิวเจอร์ซีย์ 9. โอไฮโอ
- ไอโอวา 10. เวสต์เวอร์จิเนีย
อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถหาจำนวนพิซซ่าที่ขายได้จริงในแต่ละสไตล์ได้! เราค้นหาวิธีต่างๆ หลายร้อยวิธีเพียงเพื่อพบว่าคุณสามารถซื้อพิซซ่าออนไลน์เพื่อจัดส่งไปที่บ้านของคุณได้
สิ่งที่เราค้นพบจากสไตล์พิซซ่า:
| รายละเอียด | สไตล์ชิคาโก | สไตล์นิวยอร์ก |
|---|---|---|
| จำนวนร้านพิซซ่า/เมือง | ลด 25% | ลด 25% |
| จำนวนชิ้นโดยเฉลี่ย/พิซซ่าขนาด 14 นิ้ว | 8 | 10 |
| ปริมาณเฉลี่ยที่รับประทาน/คน | 2 | 3 |
| แคลอรี่เฉลี่ย/ชิ้น | 460 | 250 |
| จำนวนพิซซ่าที่บริโภคต่อคน/ปี | 25.5 | 64.2 |
| ราคาเฉลี่ย/พิซซ่าชีสถาดใหญ่ | $27.66 | $28.60 |
| คะแนนเฉลี่ยของ Google ของพิซซ่า | 4.53 | 4.68 |
ข้อมูลไม่ได้ช่วยยุติการอภิปรายเสมอไป
เราชอบคิดว่าข้อมูลมีคำตอบทุกอย่าง แต่เมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร บ่อยครั้ง สิ่งต่างๆ เป็นเรื่องส่วนตัว ในแผนภูมิด้านล่าง เราสรุปเกณฑ์ "การชนะ" ตามรูปแบบพิซซ่า
| ผู้ชนะ | ||
|---|---|---|
| หมวดหมู่ | สไตล์ชิคาโก | สไตล์นิวยอร์ก |
| การจัดอันดับของ Google | 4.53 | 4.68 |
| ราคาชีสขนาดใหญ่ | $27.66 | $28.60 |
| แคลอรี่ | 460 | 250 |
| ขนาดเฉลี่ย | 12 " | 18 " |
| เปลือก | หนา | น้ำมันทินเนอร์ |
| รสชาติ | จำนวนมาก | เรียบง่ายขึ้น |
| น้ำมัน | น้อยกว่า | เลี่ยน |
| ชิ้น | รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า | เป็นรูปสามเหลี่ยม |
| เวลาอบ | 40 50-รายงานการประชุม | 12 15-รายงานการประชุม |
| มูลค่า (แคลอรี่/ดอลลาร์) | 133.04 | 87.41 |
อย่างที่คุณเห็นไม่มีผู้ชนะที่หลบหนี แม้แต่คนดังก็ชั่งน้ำหนักในการอภิปรายและมันก็ขึ้นอยู่กับความชอบจริงๆ Dave Portnoy, BarStool Sports (ผู้ไม่เคยขาดความคิดเห็น) ประกาศว่าพิซซ่า NY “อร่อยที่สุดเท่าที่เขาเคยมีมา” (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) แล้วหันกลับมาแล้วบอกว่าจานลึกคือ “ชิคาโกไป” (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
ดังนั้น หากคุณอยากลองพิซซ่าชิ้นด่วนๆ หรือพิซซ่าชิ้นใหญ่ และมักจะต้องอาศัยการให้คะแนนของ Google คุณอาจจะชอบพิซซ่าสไตล์นิวยอร์ก อย่างไรก็ตาม หากคุณให้ความสำคัญกับการได้รับแคลอรี่มากขึ้น ไม่มีปัญหาเรื่องคาร์โบไฮเดรต และไม่ต้องกังวลกับการรอนานขึ้นอีกสักนิด คุณก็ไม่ผิดกับพิซซ่าสไตล์ชิคาโก ครั้งต่อไปที่คุณอยากลองชิ้น ลองทั้งสองสไตล์แล้วดูว่าอันไหนชนะใจคุณ และจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะชอบสไตล์ไหน พิซซ่าก็เป็นของอร่อยที่คุ้มค่าแก่การกินเสมอ!
