نيويورك ستايل مقابل شيكاغو ستايل بيتزا: نقاش لذيذ

عند إشباع رغباتنا، هناك أشياء قليلة يمكن أن تنافس متعة شريحة البيتزا الساخنة. أثار الجدل الدائر بين البيتزا على طريقة نيويورك والبيتزا على طريقة شيكاغو مناقشات عاطفية لعقود من الزمن. كل نمط له خصائصه الفريدة والمشجعين المخلصين. اليوم، سوف نتعمق في الاختلافات الرئيسية بين هذين النمطين الأسطوريين للبيتزا ونستكشف الحجج الخاصة بكل منهما. لذلك، احصل على شريحة وانضم إلينا في هذه الرحلة الشهية!

بيتزا نيويورك ستايل: قشرة رقيقة مبهجة

تشتهر البيتزا على طريقة نيويورك بقشرتها الرقيقة القابلة للطي والتي توفر مزيجًا مثاليًا من المضغ والمقرمشة. يقول محبو البيتزا على طريقة نيويورك أن القشرة الرقيقة ووقت التحضير السريع يجعلها الخيار الأمثل لوجبة سريعة ولذيذة. إنه مثالي للذين يتناولون الطعام أثناء التنقل في نيويورك. إنها الشريحة المثالية التي تجسد جوهر المدينة الصاخبة.

عادة ما يتم خبز القشرة في أفران صناعية عند درجات حرارة عالية، مما يؤدي إلى وقت خبز أقصر (12-15 دقيقة). يساعد هذا الخبز السريع في الحصول على بقع النمر المميزة والحواف المتفحمة قليلاً التي تضيف نكهة إضافية لكل قضمة.

غالبًا ما تكون الطبقة العلوية للبيتزا على طريقة نيويورك أصغر نظرًا لأن الشرائح أكبر بشكل عام، وإحدى السمات المميزة هي الزيت الذي يظهر على السطح في الأعلى، مما يمنح البيتزا لمعانًا مميزًا ويعزز النكهة العامة.

بيتزا شيكاغو ستايل: طبق عميق

إذا كنت تبحث عن تجربة بيتزا أشبه بوجبة دسمة، فإن البيتزا على طريقة شيكاغو هي الحل. تتميز فرحة الطبق العميق بقشرة سميكة مخبوزة في مقلاة، مما يسمح بكمية سخية من الطبقة والحشوات. يتم وضع الجبن مباشرة على القشرة، تليها الحشوات وصلصة الطماطم الغنية.

عليك أن تبقي جوعك تحت السيطرة فيما يتعلق بالبيتزا العميقة. نظرًا لسمكها، تتطلب البيتزا على طريقة شيكاغو وقتًا أطول للخبز (45-50 دقيقة) لضمان أن تصبح القشرة ذهبية اللون تمامًا ويتم طهي الحشوات بشكل مثالي. والنتيجة هي تجربة بيتزا مُرضية وممتعة ستجعلك تستجدي الرحمة.

يشيد مؤيدو البيتزا على طريقة شيكاغو ببنية الطبق العميق والعدد الكبير من الإضافات. طبقات الجبن والحشوات والصلصة تخلق سيمفونية من النكهات في كل قضمة. إنها بيتزا تحتاج إلى التذوق والاستمتاع بها على مهل، وهي مثالية لتناول وجبة مع الأصدقاء والعائلة.

طحن القشرة: كشفت إحصائيات البيتزا

• يتم بيع ثلاثة مليارات بيتزا كل عام في الولايات المتحدة بقيمة تزيد عن 46 مليار دولار
• وفي كل ثانية، يتم بيع ما متوسطه 350 شريحة.
• ما يقرب من 93٪ من الأمريكيين يتناولون بيتزا واحدة على الأقل شهريًا.
• في المتوسط، يأكل كل شخص في أمريكا حوالي 46 شريحة بيتزا سنويًا.
• يتناول أكثر من 41% منا البيتزا كل أسبوع، ويتناول واحد من كل ثمانية من الأمريكيين البيتزا في أي يوم.
• تبيع صناعة البيتزا أكثر من 40 مليار دولار من المنتجات سنويًا.
• ما يقرب من 17% من جميع المطاعم في الولايات المتحدة هي مطاعم بيتزا، مع وجود أكثر من 10% من مطاعم البيتزا في البلاد في مدينة نيويورك.

المصدر https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/

فيما يتعلق بالبيتزا على طريقة نيويورك مقابل شيكاغو، فإن الإحصائيات أقل وضوحًا. ونحن نعلم من واقعي الخريطة أدناه التي تم نشرها في واشنطن بوست ذلك

• أسلوب نيويورك يحكم الولايات الساحلية والجنوبية، في حين أن أسلوب شيكاغو يحكم بقوة في وسط البلاد.
• تفضل 27 ولاية وواشنطن العاصمة القشرة الرقيقة، مقارنة بـ 21 ولاية تفضل الطبق العميق.
• القشرة الرقيقة العادية هي الأكثر شعبية في أمريكا؛ يفضلها 61% من السكان، و14% يفضلون الطبق العميق، و11% يفضلون العجينة الرقيقة جدًا
• يفضل ما يقرب من 214,001,050 أمريكيًا القشرة الرقيقة (الولايات الزرقاء)، مقارنة بـ 101,743,194 أمريكيًا يفضلون الطبق العميق (الولايات الحمراء).

ومن المثير للاهتمام أن نيويورك وإلينوي لا تعدان حتى من بين أفضل 10 ولايات أمريكية تتناول أكبر كمية من البيتزا (المصدر: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)

1. كونيتيكت 6. ديلاوير
2. بنسلفانيا 7. ماساتشوستس
3. رود آيلاند 8. نيو هامبشاير
4. نيو جيرسي 9. أوهايو
5. ايوا 10. فرجينيا الغربية

ومع ذلك، من المستحيل العثور على العدد الفعلي للبيتزا المباعة في كل نمط! لقد بحثنا في مئات الطرق المختلفة لنجد أنه يمكنك شراء البيتزا عبر الإنترنت وشحنها إلى منزلك.

ما اكتشفناه بأسلوب البيتزا:

البيانات لا تحل الجدل دائمًا

نحب أن نعتقد أن البيانات تحتوي على جميع الإجابات، ولكن عندما يتعلق الأمر بالطعام، في كثير من الأحيان، تكون الأمور ذاتية. في الرسم البياني أدناه، نحدد معايير "الفائز" حسب نمط البيتزا.

كما ترون لا يوجد فائز هارب. حتى المشاهير يعلقون على هذا النقاش، وهو أمر يعود بالفعل إلى التفضيل. أعلن ديف بورتنوي، من BarStool Sports (الذي لا ينقصه الآراء أبدًا) أن بيتزا نيويورك "أفضل ما تناوله على الإطلاق" (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) ثم يستدير ويقول إن الطبق العميق هو "شيكاغو الذي تذهب إليه" (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)

لذا، إذا كنت في مزاج لتناول شريحة سريعة أو بيتزا كبيرة وتميل إلى الاعتماد على تقييمات جوجل، فقد تستمتع بالبيتزا على طريقة نيويورك. ومع ذلك، إذا كنت تقدر الحصول على المزيد من المال مقابل ما تنفقه من سعرات حرارية، ولا تواجه مشكلة مع الكربوهيدرات، ولا تمانع في الانتظار لفترة أطول قليلاً، فلن تخطئ في تناول البيتزا على طريقة شيكاغو. في المرة القادمة التي ترغب فيها بتناول شريحة ما، جرب كلا الأسلوبين وانظر أيهما سيفوز بقلبك. وتذكر أنه بغض النظر عن النمط الذي تفضله، فإن البيتزا دائمًا هي وجبة لذيذة تستحق الاستمتاع بها!