Když uspokojíme naše chutě, jen málo věcí se vyrovná radosti z horkého kousku pizzy. Debata mezi pizzou ve stylu New Yorku a Chicaga vzbuzuje vášnivé diskuse již desítky let. Každý styl má své vlastní jedinečné vlastnosti a oddané fanoušky. Dnes se ponoříme do klíčových rozdílů mezi těmito dvěma legendárními styly pizzy a prozkoumáme argumenty pro každý z nich. Tak si vezměte kousek a připojte se k nám na této poutavé cestě!
Pizza ve stylu NY: Požitek z tenké kůrky 
Pizza ve stylu New Yorku je známá svou tenkou, skládací kůrkou, která poskytuje dokonalou kombinaci žvýkavosti a křupavosti. Fanoušci pizzy ve stylu NY tvrdí, že její tenká kůrka a rychlá příprava z ní činí ideální volbu pro rychlé a chutné jídlo. Je ideální pro pojídače NY na cestách. Je to typický plátek, který zachycuje podstatu rušného města.
Kůrka se obvykle peče v průmyslových pecích při vysokých teplotách, což má za následek kratší dobu pečení (12–15 minut). Toto rychlé pečení pomáhá dosáhnout charakteristických leopardích skvrn a mírně opálených okrajů, které dodávají každému soustu extra chuť.
Polevy na pizze ve stylu NY jsou často menší, protože plátky jsou obecně větší, a jedním charakteristickým rysem je olej, který se na povrchu objevuje nahoře, což dává pizze její výrazný lesk a zvýrazňuje celkovou chuť.
Pizza ve stylu Chicaga: Požitek z hlubokých mís
Pokud hledáte zážitek z pizzy spíše jako vydatné jídlo, odpověď je pizza ve stylu Chicaga. Potěšení z hlubokých pokrmů se může pochlubit silnou kůrkou pečenou na pánvi, která umožňuje velkorysé množství polev a náplní. Sýr se vrství přímo na kůrku, následuje náplně a bohatá rajčatová omáčka.
Pokud jde o hlubokou pizzu, musíte držet svůj hlad na uzdě. Vzhledem ke své tloušťce vyžaduje pizza ve stylu Chicaga delší dobu pečení (45–50 minut), aby byla kůrka dokonale zlatavá a náplně byly dokonale propečené. Výsledkem je uspokojující, shovívavý zážitek z pizzy, který zanechá prosbu o milost.
Zastánci pizzy v chicagském stylu si pochvalují její hlubokou strukturu a značný počet zálivek. Vrstvy sýra, náplní a omáčky vytvářejí symfonii chutí v každém soustu. Je to pizza, kterou si musíte vychutnat a vychutnat si ji v klidu, ideální pro posezení s přáteli a rodinou.
Crunching the Crust: Pizza Statistics Revealed
- Každý rok se ve Spojených státech prodají tři miliardy pizz v hodnotě přes 46 miliard dolarů
- Každou vteřinu se prodá v průměru 350 plátků.
- Přibližně 93 % Američanů sní alespoň jednu pizzu za měsíc.
- Každý člověk v Americe sní v průměru asi 46 kousků pizzy ročně.
- Více než 41 % z nás jí pizzu každý týden, přičemž jeden z osmi Američanů jí pizzu v kterýkoli daný den.
- Odvětví pizzy ročně prodá produkty za více než 40 miliard dolarů.
- Zhruba 17 % všech restaurací v USA jsou pizzerie, přičemž více než 10 % pizzerií v zemi se nachází v NYC.
Zdroj: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
Pokud jde o pizzu ve stylu NY vs. Chicago, statistiky jsou méně jasné. Známe z Fakta mapa níže, která byla zveřejněna Washington Post to 
- Styl New Yorku vládne pobřežním a jižním státům, zatímco styl Chicaga se pevně drží uprostřed země,“
- 27 států a Washington, DC preferují tenkou kůru, ve srovnání s 21, které preferují hlubokou misku.
- Pravidelná tenká kůrka je nejoblíbenější v Americe; preferuje ho 61 % populace, 14 % preferuje hluboké jídlo a 11 % preferuje extra tenkou kůrčičku
- Přibližně 214,001,050 101,743,194 XNUMX Američanů preferuje tenkou kůrku (modré stavy) ve srovnání se XNUMX XNUMX XNUMX Američany, kteří preferují hluboké jídlo (červené stavy).
Je zajímavé, že New York a Illinois se ani nedostaly do top 10 amerických států, které jedí nejvíce pizzy (Zdroj: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Connecticut 6. Delaware
- Pensylvánie 7. Massachusetts
- Rhode Island 8. New Hampshire
- New Jersey 9. Ohio
- Iowa 10. Západní Virginie
Najít skutečný počet prodaných pizz v každém stylu je však nemožné! Hledali jsme stovky různých způsobů, abychom zjistili, že si můžete koupit pizzu online a poslat ji až domů.
Co jsme objevili podle stylu pizzy:
| Popis | Chicagský styl | Ve stylu New York |
|---|---|---|
| Počet pizzerií/město | 25% | 25% |
| Průměrný počet plátků/14” pizza | 8 | 10 |
| Průměrný počet snědených plátků/osoba | 2 | 3 |
| Průměrný počet kalorií / plátek | 460 | 250 |
| Počet zkonzumovaných pizz na osobu/rok | 25.5 | 64.2 |
| Průměrná cena / velká sýrová pizza | $27.66 | $28.60 |
| Průměrné hodnocení Pizza Google | 4.53 | 4.68 |
Data ne vždy urovnají debatu
Rádi si myslíme, že data mají všechny odpovědi, ale pokud jde o jídlo, často jsou věci subjektivní. V níže uvedené tabulce uvádíme „vítězná“ kritéria podle stylu pizzy.
| Vítěz | ||
|---|---|---|
| Kategorie | Chicago stylu | Newyorský styl |
| Google Rating | 4.53 | 4.68 |
| Cena velký sýr | $27.66 | $28.60 |
| Kalorie | 460 | 250 |
| Průměrná velikost | 12 " | 18 " |
| Kůra | Silnější | Ředidlo |
| Polevy | Pozemky | Jednodušší |
| Olej | Méně | Mastný |
| Plátky | Obdélníkový | Trojúhelníkový |
| Doba pečení | 40 50-Minutes | 12 15-Minutes |
| Hodnota (kalorie/dolar) | 133.04 | 87.41 |
Jak vidíte, žádný vítěz na útěku neexistuje. Do debaty se zapojují i celebrity a opravdu záleží na preferencích. Dave Portnoy, BarStool Sports (který nemá nikdy málo názorů) prohlásil pizzu z NY „nejlepší, jakou kdy měl“ (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) a pak se otočí a řekne deep-dish je „Chicago go to“ (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Takže pokud máte náladu na rychlý kousek nebo velkou pizzu a máte tendenci spoléhat na hodnocení Google, možná si pochutnáte na pizze ve stylu New Yorku. Pokud si však ceníte toho, že za své peníze dostanete více kalorií, nemáte problém se sacharidy a nevadí vám čekat o něco déle, s pizzou ve stylu Chicaga neuděláte chybu. Až budete příště toužit po plátku, vyzkoušejte oba styly a uvidíte, který si získá vaše srdce. A pamatujte si, že bez ohledu na to, jaký styl preferujete, pizza je vždy vynikající pochoutka, která stojí za shovívavost!
