Kiam ni kontentigas niajn avidojn, malmultaj aferoj povas rivali kun la ĝojo de varma pico tranĉaĵo. La debato inter Novjork-stila kaj Ĉikago-stila pico estigis pasiajn diskutojn dum jardekoj. Ĉiu stilo havas siajn proprajn unikajn karakterizaĵojn kaj sindonemajn adorantojn. Hodiaŭ ni enprofundiĝos en la ŝlosilajn diferencojn inter ĉi tiuj du legendaj picstiloj kaj esploros la argumentojn por ĉiu. Do, prenu tranĉaĵon kaj aliĝu al ni en ĉi tiu bongusta vojaĝo!
NY Style Pico: Maldika Krusto Delico 
Novjorka pico estas fama pro sia maldika, faldebla krusto, kiu liveras la perfektan kombinaĵon de maĉaĵo kaj krakeco. Fanoj de NY-stila pico argumentas, ke ĝia maldika ŝelo kaj rapida prepartempo faras ĝin la ideala elekto por rapida kaj bongusta manĝo. Ĝi estas perfekta por la veturantaj manĝantoj de NY. Ĝi estas la esenca tranĉaĵo, kiu kaptas la esencon de la vigla urbo.
La krusto estas tipe bakita en industriaj fornoj ĉe altaj temperaturoj, rezultigante pli mallongan bakadotempon (12-15 minutoj). Ĉi tiu rapida bako helpas atingi la signajn leopardajn makulojn kaj iomete karbigitajn randojn, kiuj aldonas kroman guston al ĉiu mordo.
Supraĵoj sur NY-stila pico ofte estas pli malgrandaj ĉar la tranĉaĵoj estas ĝenerale pli grandaj, kaj unu karakterizaĵo estas la oleo, kiu ekaperas supre, donante al la pico sian klaran brilon kaj plibonigante la ĝeneralan guston.
Ĉikaga Stila Pico: Deep-Dish Indulgence
Se vi serĉas picon pli similan al delikata manĝo, Ĉikago-stila pico estas la respondo. Profunda plado ĝojo havas dikan kruston bakita en pato, enkalkulante grandan kvanton da kompletigaĵoj kaj plenigaĵoj. La fromaĝo estas tavoligita rekte sur la ŝelo, sekvita de plenigaĵoj kaj riĉa tomata saŭco.
Vi devas kontroli vian malsaton pri profunda plada pico. Pro sia dikeco, Ĉikago-stila pico postulas pli longan bakadotempon (45-50 minutojn) por certigi, ke la ŝelo estas perfekte ora kaj la plenigaĵoj estas kuiritaj al perfekteco. La rezulto estas kontentiga, indulga pico-sperto, kiu forlasos almozpetadon por kompato.
Subtenantoj de Ĉikago-stila pico laŭdas ĝian profundpladan strukturon kaj la grandan nombron da kompletaĵoj. La tavoloj de fromaĝo, plenigaĵoj kaj saŭco kreas simfonion de gustoj en ĉiu mordo. Ĝi estas pico, kiu postulas esti gustumata kaj ĝuita libertempe, perfekta por sidmanĝo kun amikoj kaj familio.
Crunching the Crust: Pico-Statistiko Revealed
- Tri miliardoj da picoj estas vendataj ĉiujare en Usono kun pli ol 46 miliardoj USD
- Ĉiu sekundo, averaĝe 350 tranĉaĵoj estas venditaj.
- Proksimume 93% de usonanoj manĝas almenaŭ unu picon monate.
- Averaĝe, ĉiu persono en Ameriko manĝas proksimume 46 pictranĉojn jare.
- Pli ol 41% el ni manĝas picon ĉiusemajne, kaj unu el ok el ĉiuj usonanoj manĝas picon en iu ajn tago.
- La picindustrio vendas pli ol 40 miliardojn USD en produktoj ĉiujare.
- Ĉirkaŭ 17% de ĉiuj restoracioj en Usono estas picejoj, kun pli ol 10% de la picejoj de la lando situantaj en NYC.
Fonto: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
Koncerne NY kontraŭ Ĉikago-stila pico, la statistikoj estas malpli klaraj. Ni scias de la Fakta mapo sub kiu estis afiŝita en The Washington Post tio 
- Novjorka stilo regas la marbordajn kaj sudajn ŝtatojn, dum Ĉikaga stilo tenas forte en la mezo de la lando, "
- 27 ŝtatoj kaj Vaŝingtono preferas maldikan kruston, kompare kun la 21, kiuj preferas profundan pladon.
- Regula maldika ŝelo estas plej populara en Ameriko; ĝi estas preferita de 61% de la populacio, 14% preferas profundan pladon, kaj 11% preferas ekstran maldikkruston.
- Proksimume 214,001,050 usonanoj preferas maldikan kruston (bluaj ŝtatoj), kompare kun la 101,743,194 usonanoj kiuj preferas profundan pladon (ruĝajn ŝtatojn).
Kurioze, Novjorko kaj Ilinojso eĉ ne faras la plej bonajn 10 usonajn ŝtatojn, kiuj manĝas plej multe da pico (Fonto: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Konektikuto 6. Delavaro
- Pensilvanio 7. Masaĉuseco
- Rod-Insulo 8. Nov-Hampŝiro
- Nov-Ĵerzejo 9. Ohio
- Iovao 10. Okcidenta Virginio
Tamen trovi la realan nombron da picoj venditaj en ĉiu stilo estas neeble trovi! Ni serĉis centojn da malsamaj manieroj nur por trovi, ke vi povas aĉeti picon interrete por sendi al via domo.
Kion ni malkovris per pico-stilo:
| Priskribo | Ĉikago-Stilo | Novjorka-Stilo |
|---|---|---|
| Nombro de Picaj Restoracioj/Urbo | 25% | 25% |
| Mezumaj Nombraj Tranĉaĵoj/14” Pico | 8 | 10 |
| Mezumaj Tranĉaĵoj Manĝitaj/Persono | 2 | 3 |
| Mezumaj Kalorioj/Tranĉaĵo | 460 | 250 |
| Nombro de Pico Konsumata per Persono/Jaro | 25.5 | 64.2 |
| Meza Kosto/ Granda Fromaĝa Pico | $27.66 | $28.60 |
| Meza Guglo-Taksado de Pico | 4.53 | 4.68 |
Datumoj Ne Ĉiam Solvas la Debaton
Ni ŝatas pensi ke datumoj havas ĉiujn respondojn, sed kiam temas pri manĝaĵo, ofte, aferoj estas subjektivaj. En la malsupra diagramo, ni skizas "gajnajn" kriteriojn laŭ picstilo.
| gajnanto | ||
|---|---|---|
| kategorio | Ĉikag-stila | Novjorka stilo |
| Google Rating | 4.53 | 4.68 |
| Kostita Granda Fromaĝo | $27.66 | $28.60 |
| kalorioj | 460 | 250 |
| Meza Grandeco | 12 " | 18 " |
| Kroko | Pli dika | Pli maldika |
| Kovriloj | multoj | Pli simpla |
| oleo | malpli | Grasa |
| Tranĉaĵoj | rektangula | triangula |
| Bakanta Tempo | 40-50-Minutoj | 12-15-Minutoj |
| Valoro (kalorioj/dolaro) | 133.04 | 87.41 |
Kiel vi povas vidi, ne ekzistas forkurinta gajninto. Eĉ famuloj pezas pri la debato, kaj ĝi vere dependas de prefero. Dave Portnoy, BarStool Sports (kiu neniam mankas pri opinioj) proklamis NY-picon "la plej bona, kiun li iam havis" (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) kaj poste turnas sin kaj diras ke profunda plado estas la "Ĉikago iru al" (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Do, se vi estas en humoro por rapida tranĉaĵo aŭ granda pico kaj emas fidi je Google-taksoj, vi eble ĝuos la novjorkan picon. Tamen, se vi taksas akiri pli multe por via dolaro laŭ kalorioj, ne havas problemon kun karbonhidratoj, kaj ne gravas atendi iom pli longe, vi ne povas erari kun la Ĉikago-stila pico. Venontfoje, kiam vi avidas tranĉaĵon, provu ambaŭ stilojn kaj vidu, kiu gajnas vian koron. Kaj memoru, ne gravas, kiun stilon vi preferas, pico ĉiam estas bongusta regalo, kiu valoras la indulgon!
