અમારી તૃષ્ણાઓને સંતોષતી વખતે, કેટલીક વસ્તુઓ પિઝાના ગરમ સ્લાઇસના આનંદને ટક્કર આપી શકે છે. ન્યૂ યોર્ક-શૈલી અને શિકાગો-શૈલીના પિઝા વચ્ચેની ચર્ચાએ દાયકાઓથી ઉત્કટ ચર્ચાઓ જગાવી છે. દરેક શૈલીની પોતાની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ અને સમર્પિત ચાહકો હોય છે. આજે, અમે આ બે સુપ્રસિદ્ધ પિઝા શૈલીઓ વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતોને શોધીશું અને દરેક માટે દલીલોનું અન્વેષણ કરીશું. તો, એક સ્લાઇસ લો અને આ મોંમાં પાણી ભરતી મુસાફરીમાં અમારી સાથે જોડાઓ!
એનવાય સ્ટાઈલ પિઝા: એ થિન ક્રસ્ટ ડિલાઈટ 
ન્યૂ યોર્ક-શૈલીનો પિઝા તેના પાતળા, ફોલ્ડ કરી શકાય તેવા પોપડા માટે પ્રખ્યાત છે જે ચ્યુવિનેસ અને ક્રિસ્પીનેસનું સંપૂર્ણ સંયોજન આપે છે. એનવાય-શૈલીના પિઝાના ચાહકો દલીલ કરે છે કે તેનો પાતળો પોપડો અને ઝડપી તૈયારીનો સમય તેને ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે આદર્શ વિકલ્પ બનાવે છે. તે NY ના સફરમાં ખાનારાઓ માટે યોગ્ય છે. તે અદભૂત સ્લાઇસ છે જે ખળભળાટ મચાવતા શહેરનો સાર મેળવે છે.
પોપડાને સામાન્ય રીતે ઔદ્યોગિક ઓવનમાં ઊંચા તાપમાને શેકવામાં આવે છે, પરિણામે પકવવાનો સમય ઓછો (12-15 મિનિટ) થાય છે. આ ઝડપી ગરમીથી પકવવું સહી ચિત્તાના ફોલ્લીઓ અને સહેજ સળગેલી ધારને પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે જે દરેક ડંખમાં વધારાનો સ્વાદ ઉમેરે છે.
NY-શૈલીના પિઝા પરની ટોપિંગ ઘણીવાર નાની હોય છે કારણ કે સ્લાઇસેસ સામાન્ય રીતે મોટી હોય છે, અને એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ તેલ છે જે ટોચ પર આવે છે, જે પિઝાને તેની અલગ ચમક આપે છે અને એકંદર સ્વાદમાં વધારો કરે છે.
શિકાગો સ્ટાઈલ પિઝા: ડીપ-ડીશ ઈન્ડલજેન્સ
જો તમે હાર્દિક ભોજન જેવા પિઝાનો અનુભવ શોધી રહ્યાં છો, તો શિકાગો-શૈલીનો પિઝા એ જવાબ છે. ડીપ-ડીશ ડિલાઈટ એક તપેલીમાં શેકવામાં આવેલ જાડા પોપડાને ગૌરવ આપે છે, જે ઉદાર માત્રામાં ટોપિંગ અને ફિલિંગ માટે પરવાનગી આપે છે. પનીર સીધા પોપડા પર સ્તરવાળી હોય છે, ત્યારબાદ ભરણ અને સમૃદ્ધ ટમેટાની ચટણી હોય છે.
ડીપ-ડીશ પિઝાના સંબંધમાં તમારે તમારી ભૂખને નિયંત્રણમાં રાખવી પડશે. તેની જાડાઈને કારણે, શિકાગો-શૈલીના પિઝાને પકવવા માટે લાંબો સમય (45-50 મિનિટ)ની જરૂર પડે છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે પોપડો સંપૂર્ણ રીતે સોનેરી છે અને ફિલિંગ સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે. પરિણામ એ સંતોષકારક, આનંદી પિઝા અનુભવ છે જે દયાની ભીખ માંગવાનું છોડી દેશે.
શિકાગો-શૈલીના પિઝાના સમર્થકો તેની ડીપ-ડીશ સ્ટ્રક્ચર અને ટોપિંગ્સની નોંધપાત્ર સંખ્યામાં પ્રશંસા કરે છે. ચીઝ, ભરણ અને ચટણીના સ્તરો દરેક ડંખમાં સ્વાદની સિમ્ફની બનાવે છે. તે એક પિઝા છે જેનો આનંદ માણવાની અને આરામથી માણવાની માંગ કરે છે, મિત્રો અને પરિવાર સાથે બેસીને ભોજન માટે યોગ્ય છે.
ક્રન્ચિંગ ધ ક્રસ્ટ: પિઝાના આંકડા જાહેર થયા
- યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં દર વર્ષે $46 બિલિયનથી વધુની કિંમતના ત્રણ બિલિયન પિઝા વેચાય છે
- દર સેકન્ડે સરેરાશ 350 સ્લાઈસ વેચાય છે.
- આશરે 93% અમેરિકનો દર મહિને ઓછામાં ઓછો એક પિઝા ખાય છે.
- સરેરાશ, અમેરિકામાં દરેક વ્યક્તિ વર્ષમાં લગભગ 46 પિઝા સ્લાઇસ ખાય છે.
- આપણામાંના 41% થી વધુ લોકો દર અઠવાડિયે પિઝા ખાય છે, દરેક આઠમાંથી એક અમેરિકન કોઈપણ દિવસે પિઝા ખાય છે.
- પિઝા ઉદ્યોગ વાર્ષિક $40 બિલિયનથી વધુ ઉત્પાદનોનું વેચાણ કરે છે.
- યુ.એસ.માં લગભગ 17% રેસ્ટોરાં પિઝેરિયા છે, જેમાં દેશના 10% કરતાં વધુ પિઝેરિયા NYCમાં સ્થિત છે.
સોર્સ: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
એનવાય વિ. શિકાગો-શૈલીના પિઝાના સંદર્ભમાં, આંકડા ઓછા સ્પષ્ટ છે. અમે થી જાણીએ છીએ હકીકતલક્ષી નીચે નકશો પોસ્ટ કરવામાં આવ્યો હતો વોશિંગ્ટન પોસ્ટ કે 
- ન્યુ યોર્ક શૈલી દરિયાકાંઠાના અને દક્ષિણી રાજ્યો પર શાસન કરે છે, જ્યારે શિકાગો શૈલી દેશના મધ્યમાં ઝડપી છે,"
- 27 રાજ્યો અને વોશિંગ્ટન, ડીસી પાતળા પોપડાને પસંદ કરે છે, 21ની સરખામણીમાં જે ડીપ ડીશ પસંદ કરે છે.
- અમેરિકામાં નિયમિત પાતળા પોપડા સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે; તે 61% વસ્તી દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, 14% ડીપ ડીશ પસંદ કરે છે અને 11% વધારાના પાતળા પોપડાને પસંદ કરે છે
- આશરે 214,001,050 અમેરિકનો પાતળા પોપડા (વાદળી અવસ્થાઓ) પસંદ કરે છે, જેની સરખામણીમાં 101,743,194 અમેરિકનો ડીપ ડીશ (લાલ અવસ્થાઓ) પસંદ કરે છે.
રસપ્રદ વાત એ છે કે, ન્યૂ યોર્ક અને ઇલિનોઇસ સૌથી વધુ પિઝા ખાનારા ટોચના 10 યુએસ રાજ્યો પણ બનાવતા નથી (સ્રોત: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- કનેક્ટિકટ 6. ડેલવેર
- પેન્સિલવેનિયા 7. મેસેચ્યુસેટ્સ
- રોડે આઇલેન્ડ 8. ન્યૂ હેમ્પશાયર
- ન્યુ જર્સી 9. ઓહિયો
- આયોવા 10. વેસ્ટ વર્જિનિયા
જો કે, દરેક શૈલીમાં વેચાતા પિઝાની વાસ્તવિક સંખ્યા શોધવાનું અશક્ય છે! અમે ફક્ત એ શોધવા માટે સેંકડો અલગ અલગ રીતો શોધ્યા કે તમે તમારા ઘરે મોકલવા માટે ઑનલાઇન પિઝા ખરીદી શકો છો.
પિઝા શૈલી દ્વારા અમે શું શોધ્યું:
| વર્ણન | શિકાગો-શૈલી | ન્યૂ યોર્ક-શૈલી |
|---|---|---|
| પિઝા રેસ્ટોરન્ટ/શહેરની સંખ્યા | 25% | 25% |
| સરેરાશ નંબર સ્લાઇસેસ/14” પિઝા | 8 | 10 |
| સરેરાશ સ્લાઇસેસ ખવાય/વ્યક્તિ | 2 | 3 |
| સરેરાશ કેલરી/સ્લાઈસ | 460 | 250 |
| વ્યક્તિ/વર્ષ દીઠ વપરાશમાં લેવાયેલા પિઝાની સંખ્યા | 25.5 | 64.2 |
| સરેરાશ કિંમત/ મોટી ચીઝ પિઝા | $27.66 | $28.60 |
| પિઝાનું સરેરાશ Google રેટિંગ | 4.53 | 4.68 |
ડેટા હંમેશા ચર્ચાનું સમાધાન કરતું નથી
અમને લાગે છે કે ડેટા પાસે બધા જવાબો છે, પરંતુ જ્યારે તે ખોરાકની વાત આવે છે, ઘણી વખત, વસ્તુઓ વ્યક્તિલક્ષી હોય છે. નીચેના ચાર્ટમાં, અમે પિઝા શૈલી દ્વારા "જીતવાના" માપદંડની રૂપરેખા આપીએ છીએ.
| વિજેતા | ||
|---|---|---|
| વર્ગ | શિકાગો-શૈલી | ન્યૂ યોર્ક-શૈલી |
| Google રેટિંગ | 4.53 | 4.68 |
| મોટા ચીઝની કિંમત | $27.66 | $28.60 |
| કૅલરીઝ | 460 | 250 |
| સરેરાશ કદ | 12 " | 18 " |
| પોપડાના | જાડું | પાતળું |
| ટોપિંગ્સ | ઘણી બધી | સરળ |
| તેલ | ઓછી | ચીકણું |
| કાપી નાંખ્યું | લંબચોરસ | ત્રિકોણાકાર |
| પકવવાનો સમય | 40-50 મિનિટ | 12-15 મિનિટ |
| મૂલ્ય (કેલરી/ડોલર) | 133.04 | 87.41 |
જેમ તમે જોઈ શકો છો ત્યાં કોઈ ભાગેડુ વિજેતા નથી. સેલિબ્રિટીઓ પણ ચર્ચા પર ભાર મૂકે છે, અને તે ખરેખર પસંદગીમાં આવે છે. ડેવ પોર્ટનોય, બારસ્ટૂલ સ્પોર્ટ્સ (જેના મંતવ્યો ક્યારેય ઓછા નથી) એ એનવાય પિઝાની ઘોષણા કરી "તેની પાસે અત્યાર સુધીનો શ્રેષ્ઠ" (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) અને પછી ફરે છે અને કહે છે ડીપ-ડીશ એ છે “શિકાગો ગો ટુ” (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
તેથી, જો તમે ઝડપી સ્લાઇસ અથવા મોટા પિઝાના મૂડમાં હોવ અને Google રેટિંગ પર આધાર રાખતા હો, તો તમે ન્યૂયોર્ક-શૈલીના પિઝાનો આનંદ માણી શકો છો. જો કે, જો તમે કેલરીની દ્રષ્ટિએ તમારા પૈસા માટે વધુ બેંગ મેળવવાનું મૂલ્યવાન છો, તો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે કોઈ સમસ્યા નથી, અને થોડી વધુ રાહ જોવામાં વાંધો નથી, તો તમે શિકાગો-શૈલીના પિઝા સાથે ખોટું ન કરી શકો. આગલી વખતે જ્યારે તમે સ્લાઈસની ઈચ્છા ધરાવો છો, ત્યારે બંને શૈલીઓ અજમાવો અને જુઓ કે કઈ એક તમારું હૃદય જીતે છે. અને યાદ રાખો, તમે ગમે તે શૈલી પસંદ કરો છો, પિઝા હંમેશા એક સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ છે જે આનંદ માટે યોગ્ય છે!
