私たちの欲求を満たすとき、熱々のピザの喜びに匹敵するものはほとんどありません。ニューヨーク風ピザとシカゴ風ピザの論争は、何十年にもわたって情熱的な議論を引き起こしてきました。それぞれのスタイルには独自の特徴があり、熱心なファンがいます。今日は、これら 2 つの伝説的なピザ スタイルの主な違いを詳しく掘り下げ、それぞれの議論を検討します。ぜひ、スライスを食べて、この食欲をそそる旅に参加してください!
NY スタイルのピザ: 薄い生地の味わい 
ニューヨーク スタイルのピザは、噛み応えとサクサク感の完璧な組み合わせを実現する、薄く折りたためる生地で有名です。 NY スタイルのピザのファンは、生地が薄く調理時間が短いため、手早くおいしい食事に最適だと主張しています。ニューヨークでよく食べる人に最適です。それは、にぎやかな都市の本質を捉えた典型的なスライスです。
通常、クラストは工業用オーブンで高温で焼かれるため、焼き時間は短くなります (12 ～ 15 分)。この素早い焼きにより、特徴的なヒョウの斑点とわずかに焦げたエッジが得られ、一口ごとにさらなる風味が加わります。
NY スタイルのピザはスライスが一般的に大きいため、トッピングは小さめであることが多く、特徴の 1 つは表面に油が浮き上がり、ピザに独特の光沢を与え、全体の風味を高めます。
シカゴ スタイル ピザ: ディープディッシュの贅沢
ボリュームたっぷりの食事のようなピザ体験をお探しなら、シカゴ スタイルのピザがその答えです。ディープディッシュは、フライパンで焼いた分厚い生地が自慢で、たっぷりのトッピングや具材を楽しめます。生地の上にチーズを直接重ね、具材と濃厚なトマトソースが続きます。
ディープディッシュピザに関しては空腹感を抑えなければなりません。シカゴ スタイルのピザは厚みがあるため、生地が完璧に黄金色になり、具材が完璧に調理されるようにするために、より長い焼き時間 (45 ～ 50 分) が必要です。その結果、思わず慈悲を求めてしまうような、満足のいく贅沢なピザ体験が生まれます。
シカゴ スタイルのピザの支持者は、その深皿構造と豊富なトッピングを賞賛しています。チーズ、具材、ソースの層が、一口ごとに味わいのシンフォニーを生み出します。ゆっくりと味わいたいピザなので、友人や家族との座っての食事に最適です。
生地をカリカリに焼く: ピザの統計が明らかに
- 米国では毎年 46 億枚のピザが販売されており、その価値は XNUMX 億ドルを超えています
- 毎秒平均 350 スライスが販売されます。
- アメリカ人の約93%は月に少なくともXNUMX枚のピザを食べます。
- 平均すると、アメリカ人一人当たり年間約 46 枚のピザを食べます。
- 私たちの 41% 以上が毎週ピザを食べており、アメリカ人の XNUMX 人に XNUMX 人が毎日ピザを食べています。
- ピザ業界は年間 40 億ドル以上の製品を販売しています。
- 米国の全レストランの約 17% がピッツェリアで、全米のピッツェリアの 10% 以上がニューヨークにあります。
情報源： https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
ニューヨークとシカゴスタイルのピザに関しては、統計はあまり明確ではありません。私たちはから知っています 事実上 に掲載されていた下の地図 ワシントン・ポスト紙は、 
- ニューヨークのスタイルが沿岸州と南部の州を支配しているのに対し、シカゴのスタイルは国の中央部でしっかりと根付いています。」
- 27の州とワシントンD.C.は、深い皿を好む21の州と比較して、薄い生地を好みます。
- アメリカでは通常の薄い生地が最も人気があります。人口の 61% が好んでおり、14% はディープディッシュを好み、11% は極薄クラストを好みます。
- 約214,001,050億101,743,194万XNUMX人のアメリカ人が薄い生地（青い州）を好むのに対し、XNUMX億XNUMX人のアメリカ人は深い皿（赤い州）を好みます。
興味深いことに、ニューヨーク州とイリノイ州は、米国で最もピザを食べる州のトップ 10 にも入っていません (出典: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- コネチカット州 6. デラウェア州
- ペンシルベニア 7. マサチューセッツ
- ロードアイランド州 8. ニューハンプシャー州
- ニュージャージー 9. オハイオ
- アイオワ 10. ウェストバージニア
ただし、各スタイルで実際に販売されたピザの数を見つけることは不可能です。私たちは何百もの異なる方法を検索しましたが、オンラインでピザを購入して自宅に配送できることがわかりました。
ピザのスタイルでわかったこと:
| 説明 | シカゴスタイル | ニューヨークスタイル |
|---|---|---|
| ピザレストランの数/都市 | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
| 14 インチピザあたりの平均スライス数 | 8 | 10 |
| 1 人当たりの平均スライス数 | 2 | 3 |
| 平均カロリー/スライス | 460 | 250 |
| 一人当たりの年間ピザ消費枚数 | 25.5 | 64.2 |
| 平均コスト/ラージチーズピザ | $27.66 | $28.60 |
| ピザの Google 平均評価 | 4.53 | 4.68 |
データが必ずしも議論を解決するとは限らない
私たちはデータがすべての答えを持っていると思いたがりますが、食べ物に関しては、多くの場合、物事は主観的です。以下の表では、ピザのスタイルごとに「勝利」の基準を概説しています。
| 受賞 | ||
|---|---|---|
| カテゴリー | シカゴスタイル | ニューヨークスタイル |
| Googleの評価 | 4.53 | 4.68 |
| コストラージチーズ | $27.66 | $28.60 |
| カロリー | 460 | 250 |
| 平均サイズ | 12 " | 18 " |
| 地殻 | より厚いです | シンナー |
| トッピング | ロット | よりシンプルな |
| 油 | もっと少なく | 脂ぎりました |
| スライス | 長方形の | 三角 |
| ベーキング時間 | 40-50ミニッツ | 12-15ミニッツ |
| 価値 (カロリー/ドル) | 133.04 | 87.41 |
ご覧のとおり、独走優勝者はいません。有名人さえも議論に参加しますが、最終的には好みによって決まります。 BarStool Sports の Dave Portnoy 氏 (常に意見に事欠きません) は、ニューヨークのピザを「今まで食べた中で最高」だと断言しました (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2）そして振り向いて、ディープディッシュが「シカゴの定番」だと言いました（https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
したがって、簡単にスライスしたピザや大きなピザを食べたい気分で、Google の評価に頼りがちな場合は、ニューヨーク スタイルのピザを楽しむかもしれません。ただし、カロリーの面でより良いものを食べることを重視し、炭水化物に問題がなく、多少待つことを気にしない場合は、シカゴ スタイルのピザを選択することは間違いありません。次回スライスが食べたくなったら、両方のスタイルを試して、どちらがあなたの心をつかむかを見てください。どのスタイルを好むかに関係なく、ピザはいつでも贅沢をする価値のあるおいしいごちそうであることを忘れないでください。
