우리의 갈망을 만족시킬 때 따끈따끈한 피자 한 조각의 즐거움에 필적할 수 있는 것은 거의 없습니다. 뉴욕 스타일 피자와 시카고 스타일 피자에 대한 논쟁은 수십 년 동안 열정적인 토론을 불러일으켰습니다. 각 스타일에는 고유한 특성이 있으며 열성적인 팬이 있습니다. 오늘은 이 두 가지 전설적인 피자 스타일의 주요 차이점을 살펴보고 각각에 대한 주장을 살펴보겠습니다. 그러니 한 조각을 들고 이 군침이 도는 여행에 동참해 보세요!
NY 스타일 피자: 얇은 크러스트의 즐거움 
뉴욕 스타일 피자는 얇고 접을 수 있는 크러스트가 쫄깃함과 바삭함의 완벽한 조화를 이루는 것으로 유명합니다. NY 스타일 피자 팬들은 얇은 껍질과 빠른 준비 시간 덕분에 빠르고 맛있는 식사를 위한 이상적인 선택이라고 주장합니다. 뉴욕에서 이동하면서 식사하는 사람들에게 적합합니다. 분주한 도시의 정수를 포착한 전형적인 조각입니다.
크러스트는 일반적으로 고온의 산업용 오븐에서 구워지므로 굽는 시간이 더 짧아집니다(12-15분). 이 빠른 베이킹은 시그니처 표범 반점과 살짝 탄 가장자리를 만들어 씹을 때마다 풍미를 더해줍니다.
NY 스타일 피자의 토핑은 조각이 일반적으로 더 크기 때문에 더 작은 경우가 많습니다. 한 가지 독특한 특징은 상단에 표면으로 나타나는 기름으로 피자에 독특한 광택을 주고 전체적인 맛을 향상시키는 것입니다.
시카고 스타일 피자: 딥디쉬 요리
푸짐한 식사와 같은 피자 경험을 찾고 있다면 시카고 스타일 피자가 답입니다. 딥디쉬 딜라이트는 팬에 구운 두꺼운 크러스트를 자랑하며, 넉넉한 양의 토핑과 속재료를 넣을 수 있습니다. 치즈가 크러스트 위에 바로 층층이 쌓이고, 충전재와 풍부한 토마토 소스가 뒤따릅니다.
딥디쉬 피자에 관해서는 배고픔을 억제해야 합니다. 시카고 스타일 피자는 두께 때문에 크러스트가 완벽하게 황금색이 되고 속이 완벽하게 익도록 굽는 데 더 긴 시간(45~50분)이 필요합니다. 그 결과 자비를 구걸하게 될 만족스럽고 관대 한 피자 경험이 탄생했습니다.
시카고 스타일 피자의 지지자들은 깊은 접시 구조와 상당한 양의 토핑을 높이 평가합니다. 치즈, 충전재, 소스의 층이 한입 먹을 때마다 풍미의 교향곡을 만들어냅니다. 여유롭게 맛보고 즐길 수 있는 피자로, 친구, 가족과 함께 앉아서 식사하기에 적합합니다.
크러스트 크런치: 피자 통계 공개
- 미국에서는 매년 46억 개의 피자가 판매되며 그 가치는 XNUMX억 달러가 넘습니다.
- 매초 평균 350개의 조각이 판매됩니다.
- 미국인의 약 93%가 한 달에 적어도 피자 한 개를 먹습니다.
- 평균적으로 미국인 46인당 XNUMX년에 약 XNUMX조각의 피자 조각을 먹습니다.
- 우리 중 41% 이상이 매주 피자를 먹으며, 미국인 XNUMX명 중 XNUMX명은 매일 피자를 먹습니다.
- 피자 산업은 매년 40억 달러 이상의 제품을 판매합니다.
- 미국 전체 레스토랑의 약 17%가 피자 가게이며, 미국 피자 가게의 10% 이상이 뉴욕에 있습니다.
출처: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
NY 대 시카고 스타일 피자에 관한 통계는 덜 명확합니다. 우리는 사실 아래에 게시된 지도 워싱턴 포스트는 그 
- 뉴욕 스타일은 해안과 남부 지역을 지배하는 반면, 시카고 스타일은 중부 지역을 지배합니다.”
- 27개 주와 워싱턴 DC는 얇은 크러스트를 선호하는 반면, 21개 주에서는 깊은 접시를 선호합니다.
- 일반 얇은 껍질은 미국에서 가장 인기가 있습니다. 인구의 61%가 선호하고, 14%는 깊은 요리를 선호하며, 11%는 매우 얇은 껍질을 선호합니다.
- 깊은 접시(빨간색 주)를 선호하는 미국인 214,001,050명에 비해 약 101,743,194명의 미국인이 얇은 껍질(파란색 주)을 선호합니다.
흥미롭게도 뉴욕과 일리노이는 피자를 가장 많이 먹는 미국 상위 10개 주에도 포함되지 않습니다(출처: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- 코네티컷 6. 델라웨어
- 펜실베니아 7. 매사추세츠
- 로드아일랜드 8. 뉴햄프셔
- 뉴저지 9. 오하이오
- 아이오와 10. 웨스트버지니아
그러나 각 스타일별로 판매된 실제 피자 수를 찾는 것은 불가능합니다! 우리는 수백 가지 방법을 검색하여 피자를 온라인으로 구매하여 집으로 배송할 수 있다는 사실을 알아냈습니다.
피자 스타일을 통해 우리가 발견한 것:
| 상품 설명 | 시카고 스타일 | 뉴욕 스타일 |
|---|---|---|
| 피자 레스토랑 수/도시 | 25% | 25% |
| 평균 조각 수/14인치 피자 | 8 | 10 |
| 평균 먹은 조각/인당 | 2 | 3 |
| 평균 칼로리/조각 | 460 | 250 |
| 1인당 연간 피자 소비량 | 25.5 | 64.2 |
| 평균 비용/대형 치즈 피자 | $27.66 | $28.60 |
| 피자에 대한 Google의 평균 평점 | 4.53 | 4.68 |
데이터가 항상 논쟁을 해결하는 것은 아닙니다
우리는 데이터에 모든 답이 있다고 생각하고 싶지만, 음식에 관해서는 주관적인 경우가 많습니다. 아래 차트에는 피자 스타일에 따른 '우승' 기준이 나와 있습니다.
| 승자 | ||
|---|---|---|
| 범주 | 시카고 스타일 | 뉴욕 스타일 |
| 구글 평가 | 4.53 | 4.68 |
| 비용이 큰 치즈 | $27.66 | $28.60 |
| 칼로리 | 460 | 250 |
| 평균 크기 | 12 " | 18 " |
| 지각 | 더 두꺼운 | 희석제 |
| 토핑 | 많은 | 더 단순한 |
| 기름 | 적게 | 기름 투성이의 |
| 조각 | 직사각형의 | 삼각형의 |
| 베이킹 시간 | 40-50 분 | 12-15 분 |
| 값(칼로리/달러) | 133.04 | 87.41 |
보시다시피 도망치는 승자는 없습니다. 유명인들도 이 논쟁에 참여하며 실제로는 선호도에 따라 결정됩니다. BarStool Sports의 Dave Portnoy(의견이 결코 부족하지 않은 사람)는 NY 피자를 "그가 먹어본 것 중 최고"라고 선언했습니다(https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) 그런 다음 돌아서서 딥디쉬가 "시카고로 가세요"라고 말합니다(https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
따라서 간단한 조각이나 큰 피자를 먹고 싶고 Google 평가에 의존하는 경향이 있다면 뉴욕 스타일 피자를 즐길 수 있습니다. 그러나 칼로리 측면에서 비용 대비 더 많은 효과를 얻는 것을 중요하게 생각하고 탄수화물 문제가 없으며 조금 더 기다려도 괜찮다면 시카고 스타일 피자를 선택하는 것이 잘못될 수 없습니다. 다음 번에 한 조각이 먹고 싶을 때는 두 가지 스타일을 모두 시도해보고 어느 것이 마음에 드는지 확인해 보세요. 그리고 어떤 스타일을 선호하든 피자는 항상 즐길 만한 가치가 있는 맛있는 음식이라는 점을 기억하세요!
