हाम्रो लालसा पूरा गर्दा, केही चीजहरूले पिज्जाको पाइपिङ तातो टुक्राको आनन्दलाई प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छ। न्यूयोर्क-शैली र शिकागो-शैली पिज्जा बीचको बहसले दशकौंको लागि भावुक छलफलहरू फैलाएको छ। प्रत्येक शैलीको आफ्नै अद्वितीय विशेषताहरू र समर्पित प्रशंसकहरू छन्। आज, हामी यी दुई पौराणिक पिज्जा शैलीहरू बीचको मुख्य भिन्नताहरू खोज्नेछौं र प्रत्येकका लागि तर्कहरू अन्वेषण गर्नेछौं। त्यसोभए, एक टुक्रा लिनुहोस् र यो मुख-पानी यात्रामा हामीसँग सामेल हुनुहोस्!
NY स्टाइल पिज्जा: एक पातलो क्रस्ट डिलाईट 
न्यूयोर्क शैलीको पिज्जा यसको पातलो, फोल्ड गर्न मिल्ने क्रस्टको लागि प्रख्यात छ जसले च्युइनेस र क्रिस्पिनेसको उत्तम संयोजन प्रदान गर्दछ। NY-शैली पिज्जाका प्रशंसकहरू तर्क गर्छन् कि यसको पातलो क्रस्ट र द्रुत तयारी समयले यसलाई छिटो र स्वादिष्ट भोजनको लागि आदर्श विकल्प बनाउँछ। यो NY को अन-द-गो खानेहरूका लागि उपयुक्त छ। यो हलचल शहरको सार क्याप्चर गर्ने उत्कृष्ट टुक्रा हो।
क्रस्ट सामान्यतया औद्योगिक ओवनमा उच्च तापमानमा पकाइन्छ, परिणामस्वरूप छोटो पकाउने समय (१२-१५ मिनेट)। यो द्रुत बेकले हस्ताक्षर चितुवा स्पटहरू र थोरै जलेको किनारहरू प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ जसले प्रत्येक टोकाइमा थप स्वाद थप्छ।
NY-शैलीको पिज्जामा टपिङहरू प्रायः साना हुन्छन् किनभने स्लाइसहरू सामान्यतया ठूला हुन्छन्, र एउटा विशिष्ट विशेषता भनेको शीर्षमा सतहमा आउने तेल हो, जसले पिज्जालाई यसको छुट्टै चमक दिन्छ र समग्र स्वाद बढाउँछ।
शिकागो स्टाइल पिज्जा: डीप-डिश इन्डलजेन्स
यदि तपाइँ पिज्जा अनुभव खोज्दै हुनुहुन्छ भने हार्दिक भोजन जस्तै, शिकागो-शैली पिज्जा जवाफ हो। गहिरो डिश डिलाईटले प्यानमा पकाइएको बाक्लो क्रस्टलाई घमण्ड गर्दछ, जसले प्रशस्त मात्रामा टपिङहरू र भर्न अनुमति दिन्छ। पनीर सिधै क्रस्टमा तहमा राखिएको छ, त्यसपछि भराई र एक समृद्ध टमाटर चटनी।
डिप-डिश पिज्जाको सन्दर्भमा तपाईंले आफ्नो भोकलाई नियन्त्रणमा राख्नु पर्छ। यसको मोटाईको कारण, शिकागो-शैली पिज्जाको क्रस्ट पूर्णतया सुनौलो छ र फिलिंगहरू पूर्णतामा पकाउन सुनिश्चित गर्न लामो बेकिंग समय (45-50 मिनेट) चाहिन्छ। नतिजा एक सन्तोषजनक, रमाइलो पिज्जा अनुभव हो जसले दयाको लागि भिख माग्न छोड्नेछ।
शिकागो-शैली पिज्जाका समर्थकहरूले यसको गहिरो-पकवान संरचना र टपिङहरूको पर्याप्त संख्याको प्रशंसा गर्छन्। पनीर, भराई, र चटनी को तहहरु प्रत्येक काटन मा स्वाद को एक सिम्फनी सिर्जना गर्दछ। यो एक पिज्जा हो जसले स्वाद लिन र फुर्सतमा रमाइलो गर्न माग गर्दछ, साथीहरू र परिवारसँग सिट-डाउन खानाको लागि उपयुक्त।
क्रन्चिङ द क्रस्ट: पिज्जा तथ्याङ्क प्रकट भयो
- संयुक्त राज्यमा प्रत्येक वर्ष $ 46 बिलियन भन्दा बढी मूल्यको तीन अर्ब पिज्जा बेचिन्छ
- प्रत्येक सेकेन्ड, औसत 350 स्लाइसहरू बेचिन्छन्।
- लगभग 93% अमेरिकीहरूले प्रति महिना कम्तिमा एउटा पिज्जा खान्छन्।
- औसतमा, अमेरिकामा प्रत्येक व्यक्तिले एक वर्षमा लगभग 46 पिज्जा स्लाइसहरू खान्छ।
- हामी मध्ये 41% भन्दा बढीले हरेक हप्ता पिज्जा खान्छौं, सबै अमेरिकी मध्ये एक जनाले कुनै पनि दिन पिज्जा खान्छौं।
- पिज्जा उद्योगले वार्षिक रूपमा $ 40 बिलियन भन्दा बढी उत्पादनहरू बेच्छ।
- संयुक्त राज्यका सबै रेस्टुरेन्टहरूको लगभग 17% पिज्जेरियाहरू छन्, देशका 10% भन्दा बढी पिज्जेरियाहरू NYC मा अवस्थित छन्।
स्रोत: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
NY बनाम शिकागो शैलीको पिज्जाको सन्दर्भमा, तथ्याङ्कहरू कम स्पष्ट छन्। बाट थाहा छ वास्तविक तल नक्सा मा पोस्ट गरिएको थियो वाशिंगटन पोस्टले कि 
- न्यूयोर्क शैलीले तटीय र दक्षिणी राज्यहरूमा शासन गर्दछ, जबकि शिकागो शैलीले देशको बीचमा छिटो छ।
- 27 राज्यहरू र वाशिंगटन, डीसीले पातलो क्रस्टलाई प्राथमिकता दिन्छ, जुन 21 वटा गहिरो परिकार मनपर्छ।
- नियमित पातलो क्रस्ट अमेरिकामा सबैभन्दा लोकप्रिय छ; यो जनसंख्याको 61% द्वारा मनपर्छ, 14% ले गहिरो डिश मनपर्छ, र 11% अतिरिक्त पातलो क्रस्ट रुचाउँछन्।
- लगभग 214,001,050 अमेरिकीहरू पातलो क्रस्ट (नीलो राज्यहरू) रुचाउँछन्, 101,743,194 अमेरिकीहरू जसले गहिरो परिकार (रातो राज्यहरू) मन पराउँछन्।
चाखलाग्दो कुरा के छ भने, न्यूयोर्क र इलिनोइसले सबैभन्दा बढी पिज्जा खाने शीर्ष १० अमेरिकी राज्यहरू पनि बनाउँदैनन् (स्रोत: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- कनेक्टिकट 6. डेलावेयर
- पेन्सिलभेनिया 7. म्यासाचुसेट्स
- रोड आइल्याण्ड 8. न्यू ह्याम्पशायर
- न्यू जर्सी 9. ओहायो
- आयोवा 10. वेस्ट भर्जिनिया
यद्यपि, प्रत्येक शैलीमा बेचेको पिज्जाको वास्तविक संख्या फेला पार्न असम्भव छ! तपाईंले आफ्नो घरमा पठाउन अनलाइन पिज्जा किन्न सक्नुहुन्छ भनेर हामीले सयौं विभिन्न तरिकाहरू खोज्यौं।
हामीले पिज्जा शैलीद्वारा के पत्ता लगायौं:
| विवरण | शिकागो-शैली | न्यूयोर्क-शैली |
|---|---|---|
| पिज्जा रेस्टुरेन्ट/शहरको संख्या | 25% | 25% |
| औसत नम्बर स्लाइस/१४” पिज्जा | 8 | 10 |
| औसत स्लाइस खाएको/व्यक्ति | 2 | 3 |
| औसत क्यालोरी/स्लाइस | 460 | 250 |
| प्रति व्यक्ति/वर्ष खपत पिज्जाको संख्या | 25.5 | 64.2 |
| औसत लागत/ठूलो चीज पिज्जा | $27.66 | $28.60 |
| पिज्जाको औसत गुगल रेटिंग | 4.53 | 4.68 |
डाटाले सधैँ बहसलाई समाधान गर्दैन
हामी डेटासँग सबै जवाफहरू छन् भन्ने सोच्न चाहन्छौं, तर जब खानाको कुरा आउँछ, प्राय: चीजहरू व्यक्तिपरक हुन्छन्। तलको चार्टमा, हामी पिज्जा शैलीद्वारा "विजय" मापदण्डलाई रूपरेखा गर्छौं।
| विजेता | ||
|---|---|---|
| श्रेणी | शिकागो शैली | न्यूयोर्क शैली |
| गुगल रेटिंग | 4.53 | 4.68 |
| ठूलो पनीर लागत | $27.66 | $28.60 |
| क्यालोरिज | 460 | 250 |
| औसत आकार | 12 " | 18 " |
| क्रस्ट | बाक्लो | पनीर |
| toppings | धेरै | सरल |
| तेल | थोरै | चिल्लो |
| स्लाइसहरू | आयताकार | त्रिकोणात्मक |
| बेकिंग समय | 40-50 मिनेट | 12-15 मिनेट |
| मूल्य (क्यालोरी/डलर) | 133.04 | 87.41 |
तपाईले देख्न सक्नुहुन्छ कि त्यहाँ कुनै भाग्ने विजेता छैन। सेलिब्रेटीहरू पनि बहसमा तौलिन्छन्, र यो वास्तवमै प्राथमिकतामा आउँछ। डेभ पोर्टनोय, बारस्टूल स्पोर्ट्स (जसको विचारमा कहिल्यै कम छैन) ले NY पिज्जा घोषणा गरे "उनीसँग भएको सबैभन्दा राम्रो" (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) र त्यसपछि घुम्छ र भन्छ गहिरो डिश "शिकागो जानुहोस्" (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
त्यसोभए, यदि तपाईं द्रुत स्लाइस वा ठूलो पिज्जाको मुडमा हुनुहुन्छ र Google मूल्याङ्कनहरूमा भर पर्नु हुन्छ भने, तपाईंले न्यूयोर्क-शैलीको पिज्जाको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। जे होस्, यदि तपाइँ क्यालोरीको सर्तमा तपाइँको पैसाको लागि थप ब्यांग प्राप्त गर्न मूल्यवान हुनुहुन्छ भने, कार्बोहाइड्रेटको साथ समस्या नगर्नुहोस्, र केहि समय पर्खन मन नमान्नुहोस्, तपाइँ शिकागो-शैली पिज्जाको साथ गलत हुन सक्नुहुन्न। अर्को पटक तपाईं एक टुक्राको लालसा गर्दै हुनुहुन्छ, दुवै शैलीहरू प्रयास गर्नुहोस् र हेर्नुहोस् कुनले तपाईंको मन जित्छ। र सम्झनुहोस्, तपाईले जुन शैली मनपर्छ, पिज्जा सधैं एक स्वादिष्ट उपचार हो जुन भोगको लायक छ!
