NY Style vs Chicago Style Pizza: En deilig debatt

Når du tilfredsstiller trangene våre, er det få ting som kan måle seg med gleden ved en rykende varm pizzaskive. Debatten mellom pizza i New York-stil og Chicago-stil har utløst lidenskapelige diskusjoner i flere tiår. Hver stil har sine egne unike egenskaper og hengivne fans. I dag skal vi fordype oss i de viktigste forskjellene mellom disse to legendariske pizzastilene og utforske argumentene for hver. Så ta en bit og bli med oss ​​på denne appetittvekkende reisen!

NY Style Pizza: A Thin Crust Delight

Pizza i New York-stil er kjent for sin tynne, sammenleggbare skorpe som gir den perfekte kombinasjonen av seighet og sprøhet. Fans av pizza i NY-stil hevder at dens tynne skorpe og raske tilberedningstid gjør den til det ideelle valget for et raskt og deilig måltid. Det er perfekt for de som er på farten i NY. Det er den typiske skiven som fanger essensen av den travle byen.

Skorpen bakes vanligvis i industrielle ovner ved høye temperaturer, noe som gir kortere steketid (12-15 minutter). Denne raske baken bidrar til å oppnå de karakteristiske leopardflekkene og litt forkullede kanter som gir ekstra smak til hver bit.

Pålegg på pizza i NY-stil er ofte mindre siden skivene generelt er større, og et særtrekk er oljen som dukker opp på toppen, noe som gir pizzaen dens distinkte glans og forbedrer den generelle smaken.

Chicago Style Pizza: Deep-Dish Indulgence

Hvis du leter etter en pizzaopplevelse mer som et solid måltid, er pizza i Chicago-stil svaret. Deep-dish delight har en tykk skorpe bakt i en panne, noe som gir rom for en sjenerøs mengde pålegg og fyll. Osten legges rett på skorpen, etterfulgt av fyll og en fyldig tomatsaus.

Du må holde sulten i sjakk når det gjelder deep-dish pizza. På grunn av tykkelsen krever pizza i Chicago-stil lengre steketid (45-50 minutter) for å sikre at skorpen er perfekt gyllen og at fyllene blir perfekt tilberedt. Resultatet er en tilfredsstillende, overbærende pizzaopplevelse som vil etterlate tigging om nåde.

Tilhengere av pizza i Chicago-stil berømmer dens dype tallerkenstruktur og det betydelige antallet pålegg. Lagene med ost, fyll og saus skaper en symfoni av smaker i hver bit. Det er en pizza som krever å nytes og nytes rolig, perfekt for et sittende måltid med venner og familie.

Crunching the Crust: Pizzastatistikk avslørt

• Tre milliarder pizzaer selges hvert år i USA til en verdi av over 46 milliarder dollar
• Hvert sekund selges det i gjennomsnitt 350 skiver.
• Omtrent 93% av amerikanerne spiser minst én pizza per måned.
• I gjennomsnitt spiser hver person i Amerika omtrent 46 pizzaskiver i året.
• Mer enn 41 % av oss spiser pizza hver uke, og én av åtte av alle amerikanere spiser pizza på en gitt dag.
• Pizzaindustrien selger mer enn 40 milliarder dollar i produkter årlig.
• Omtrent 17 % av alle restauranter i USA er pizzeriaer, med mer enn 10 % av landets pizzeriaer i NYC.

kilde: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/

Når det gjelder NY vs. Chicago-stil pizza, er statistikken mindre klar. Vi vet fra fakta kartet nedenfor som ble lagt ut i Washington Post det

• New York-stilen styrer kyst- og sørstatene, mens Chicago-stilen holder fast midt i landet.»
• 27 stater og Washington, DC foretrekker tynn skorpe, sammenlignet med de 21 som foretrekker dyp tallerken.
• Vanlig tynn skorpe er mest populær i Amerika; den foretrekkes av 61 % av befolkningen, 14 % foretrekker dyp-skål, og 11 % foretrekker ekstra tynn skorpe
• Omtrent 214,001,050 101,743,194 XNUMX amerikanere foretrekker tynn skorpe (blå stater), sammenlignet med XNUMX XNUMX XNUMX amerikanere som foretrekker dyp tallerken (røde stater).

Interessant nok kommer New York og Illinois ikke engang i topp 10 amerikanske stater som spiser mest pizza (Kilde: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)

1. Connecticut 6. Delaware
2. Pennsylvania 7. Massachusetts
3. Rhode Island 8. New Hampshire
4. New Jersey 9. Ohio
5. Iowa 10. West Virginia

Det er imidlertid umulig å finne det faktiske antallet pizzaer som selges i hver stil! Vi søkte på hundrevis av forskjellige måter bare for å finne at du kan kjøpe pizza på nettet for å sende hjem til deg.

Hva vi oppdaget etter pizzastil:

Data avgjør ikke alltid debatten

Vi liker å tro at data har alle svarene, men når det kommer til mat er ting ofte subjektive. I diagrammet nedenfor skisserer vi "vinnende" kriterier etter pizzastil.

Som du kan se er det ingen løpsk vinner. Selv kjendiser veier inn i debatten, og det kommer virkelig ned på preferanse. Dave Portnoy, BarStool Sports (som aldri mangler meninger) proklamerte en NY pizza "den beste han noen gang har hatt" (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) og snur seg så og sier deep-dish er «Chicago go to» (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)

Så hvis du er i humør for en rask skive eller en stor pizza og har en tendens til å stole på Google-vurderinger, kan du nyte pizzaen i New York-stil. Men hvis du verdsetter å få mer igjen for pengene dine når det gjelder kalorier, ikke har problemer med karbohydrater og ikke har noe imot å vente litt lenger, kan du ikke gå galt med pizzaen i Chicago-stil. Neste gang du har lyst på en skive, prøv begge stilene og se hvilken som vinner ditt hjerte. Og husk, uansett hvilken stil du foretrekker, er pizza alltid en deilig godbit som er verdt nytelsen!