Când ne satisfacem poftele, puține lucruri pot rivaliza cu bucuria unei felii de pizza fierbinte. Dezbaterea dintre pizza în stil New York și cea în stil Chicago a stârnit discuții pasionate de zeci de ani. Fiecare stil are propriile sale caracteristici unice și fani devotați. Astăzi, vom explora diferențele cheie dintre aceste două stiluri legendare de pizza și vom explora argumentele pentru fiecare. Așadar, luați o felie și alăturați-vă nouă în această călătorie delicioasă!
Pizza în stil NY: un deliciu cu crustă subțire 
Pizza în stil New York este renumită pentru crusta sa subțire, pliabilă, care oferă combinația perfectă de mestecat și crocant. Fanii pizza în stil NY susțin că crusta sa subțire și timpul rapid de preparare o fac alegerea ideală pentru o masă rapidă și delicioasă. Este perfect pentru cei care mănâncă în mișcare din New York. Este felia prin excelență care surprinde esența orașului plin de viață.
Crusta este de obicei coaptă în cuptoare industriale la temperaturi ridicate, rezultând un timp de coacere mai scurt (12-15 minute). Această coacere rapidă ajută la obținerea petelor de leopard și a marginilor ușor carbonizate care adaugă un plus de aromă fiecărei mușcături.
Toppingurile pentru pizza în stil NY sunt adesea mai mici, deoarece feliile sunt în general mai mari, iar o caracteristică distinctivă este uleiul care iese la suprafață, dând pizza strălucirii sale distincte și sporind aroma generală.
Pizza în stil Chicago: Deep-Dish Indulgence
Dacă sunteți în căutarea unei experiențe de pizza mai mult ca o masă copioasă, pizza în stil Chicago este răspunsul. Deliciul pentru preparate adânci se mândrește cu o crustă groasă coaptă într-o tigaie, permițând o cantitate generoasă de toppinguri și umpluturi. Brânza este stratificată direct pe crustă, urmată de umpluturi și un sos bogat de roșii.
Trebuie să-ți ții foamea sub control în ceea ce privește pizza cu preparate adânci. Datorită grosimii sale, pizza în stil Chicago necesită un timp mai lung de coacere (45-50 de minute) pentru a se asigura că crusta este perfect aurie și umpluturile sunt gătite la perfecțiune. Rezultatul este o experiență de pizza satisfăcătoare și îngăduitoare, care va lăsa să cerși milă.
Susținătorii pizza în stil Chicago îl laudă pe structura sa adâncă și numărul substanțial de toppinguri. Straturile de brânză, umpluturi și sos creează o simfonie de arome la fiecare mușcătură. Este o pizza care trebuie savurata si savurata pe indelete, perfecta pentru o masa asezata cu prietenii si familia.
Crunching the Crust: Statisticile pizza dezvăluite
- Trei miliarde de pizza sunt vândute în fiecare an în Statele Unite, în valoare de peste 46 de miliarde de dolari
- În fiecare secundă, se vând în medie 350 de felii.
- Aproximativ 93% dintre americani mănâncă cel puțin o pizza pe lună.
- În medie, fiecare persoană din America mănâncă aproximativ 46 de felii de pizza pe an.
- Peste 41% dintre noi mănâncă pizza în fiecare săptămână, unul din opt dintre toți americanii consumând pizza într-o zi dată.
- Industria pizza vinde produse de peste 40 de miliarde de dolari anual.
- Aproximativ 17% din toate restaurantele din SUA sunt pizzerii, cu mai mult de 10% din pizzeriile din țară situate în NYC.
Sursa: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
În ceea ce privește pizza în stil NY vs. Chicago, statisticile sunt mai puțin clare. Știm din faptic harta de mai jos care a fost postată în The Washington Post că 
- Stilul New York stăpânește statele de coastă și din sud, în timp ce stilul Chicago ține tare în mijlocul țării.”
- 27 de state și Washington, DC preferă crusta subțire, în comparație cu cele 21 care preferă mâncarea adâncă.
- Crusta subțire obișnuită este cea mai populară în America; este preferat de 61% din populație, 14% preferă mâncarea adâncă și 11% preferă crusta extra subțire
- Aproximativ 214,001,050 de americani preferă crusta subțire (stările albastre), comparativ cu cei 101,743,194 de americani care preferă mâncarea adâncă (stările roșii).
Destul de interesant, New York și Illinois nici măcar nu se află în top 10 state din SUA care mănâncă cea mai mare pizza (Sursa: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Connecticut 6. Delaware
- Pennsylvania 7. Massachusetts
- Rhode Island 8. New Hampshire
- New Jersey 9. Ohio
- Iowa 10. Virginia de Vest
Totuși, găsirea numărului real de pizza vândute în fiecare stil este imposibil de găsit! Am căutat în sute de moduri diferite doar pentru a descoperi că puteți cumpăra pizza online pentru a o livra acasă.
Ce am descoperit prin stilul pizza:
| Descriere | în stil Chicago | În stil New York |
|---|---|---|
| Numărul de restaurante cu pizza/oraș | 25% | 25% |
| Număr mediu de felii/pizza de 14”. | 8 | 10 |
| Mediu felii consumate/persoană | 2 | 3 |
| Calorii medii/felie | 460 | 250 |
| Numărul de pizza consumată pe persoană/an | 25.5 | 64.2 |
| Cost mediu/ Pizza mare cu brânză | $27.66 | $28.60 |
| Evaluarea medie Google a pizza | 4.53 | 4.68 |
Datele nu rezolvă întotdeauna dezbaterea
Ne place să credem că datele au toate răspunsurile, dar când vine vorba de mâncare, de multe ori, lucrurile sunt subiective. În graficul de mai jos, descriem criteriile „câștigătoare” în funcție de stilul de pizza.
| Câştigător | ||
|---|---|---|
| Categorii | În stil Chicago | În stil New York |
| Rating-ul Google | 4.53 | 4.68 |
| Costă brânză mare | $27.66 | $28.60 |
| Calorii | 460 | 250 |
| Mărime medie | 12 " | 18 " |
| Crustă | Groasă | Subțire |
| Topping-uri | Loturi | Simpler |
| Ulei | Mai puțin | Gras |
| Felii | Dreptunghiular | Triunghiular |
| Timpul de coacere | 40-50 minute | 12-15 minute |
| Valoare (calorii/dolar) | 133.04 | 87.41 |
După cum puteți vedea, nu există un câștigător fugar. Chiar și celebritățile intervin în dezbatere și chiar se reduce la preferințe. Dave Portnoy, BarStool Sports (care nu este niciodată lipsit de păreri) a proclamat o pizza din New York „cea mai bună pe care a mâncat-o vreodată” (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) și apoi se întoarce și spune că deep-dish este „Chicago go to” (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Deci, dacă aveți chef de o felie rapidă sau de o pizza mare și aveți tendința de a vă baza pe evaluările Google, s-ar putea să vă bucurați de pizza în stil New York. Cu toate acestea, dacă prețuiești să câștigi mai mult pentru banii tăi în ceea ce privește caloriile, nu ai nicio problemă cu carbohidrații și nu te deranjează să aștepți puțin mai mult, nu poți da greș cu pizza în stil Chicago. Data viitoare când îți este poftă de o felie, încearcă ambele stiluri și vezi care îți cucerește inima. Și nu uitați, indiferent de stilul pe care îl preferați, pizza este întotdeauna un răsfăț delicios care merită răsfăț!
