När vi tillfredsställer våra begär är det få saker som kan konkurrera med glädjen av en rykande het pizza. Debatten mellan pizza i New York-stil och Chicago-stil har väckt passionerade diskussioner i årtionden. Varje stil har sina egna unika egenskaper och hängivna fans. Idag kommer vi att fördjupa oss i de viktigaste skillnaderna mellan dessa två legendariska pizzastilar och utforska argumenten för var och en. Så ta en bit och följ med oss på denna aptitretande resa!
NY Style Pizza: A Thin Crust Delight 
Pizza i New York-stil är känd för sin tunna, vikbara skorpa som ger den perfekta kombinationen av seghet och krispighet. Fans av pizza i NY-stil hävdar att dess tunna skorpa och snabba tillagningstid gör den till det perfekta valet för en snabb och utsökt måltid. Det är perfekt för de som är på språng i NY. Det är den typiska biten som fångar essensen av den livliga staden.
Skorpan bakas vanligtvis i industriella ugnar vid höga temperaturer, vilket resulterar i en kortare gräddningstid (12-15 minuter). Denna snabba bakning hjälper till att uppnå de karaktäristiska leopardfläckarna och lätt förkolnade kanterna som ger extra smak till varje tugga.
Toppings på pizza i NY-stil är ofta mindre eftersom skivorna i allmänhet är större, och en utmärkande egenskap är oljan som dyker upp på toppen, vilket ger pizzan dess distinkta glans och förstärker den övergripande smaken.
Chicago Style Pizza: Deep-Dish Indulgence
Om du letar efter en pizzaupplevelse mer som en rejäl måltid, är pizza i Chicago-stil svaret. Deep-dish delight har en tjock skorpa bakad i en panna, vilket möjliggör en generös mängd pålägg och fyllningar. Osten läggs direkt på skorpan, följt av fyllningar och en rik tomatsås.
Du måste hålla din hunger i schack när det gäller deep-dish pizza. På grund av dess tjocklek kräver pizza i Chicago-stil en längre gräddningstid (45-50 minuter) för att säkerställa att skorpan är perfekt gyllene och att fyllningarna blir perfekt tillagade. Resultatet är en tillfredsställande, överseende pizzaupplevelse som kommer att lämna tigga om nåd.
Anhängare av pizza i Chicago-stil berömmer dess djupa skålstruktur och det stora antalet pålägg. Lagren av ost, fyllningar och sås skapar en symfoni av smaker i varje tugga. Det är en pizza som kräver att avnjutas och avnjutas i lugn och ro, perfekt för en sittande måltid med vänner och familj.
Crunching the Crust: Pizzastatistik avslöjad
- Tre miljarder pizzor säljs varje år i USA till ett värde av över 46 miljarder dollar
- Varje sekund säljs i snitt 350 skivor.
- Cirka 93% av amerikanerna äter minst en pizza per månad.
- I genomsnitt äter varje person i Amerika cirka 46 pizzaskivor per år.
- Mer än 41 % av oss äter pizza varje vecka, varav en av åtta av alla amerikaner äter pizza en viss dag.
- Pizzaindustrin säljer mer än 40 miljarder dollar i produkter årligen.
- Ungefär 17 % av alla restauranger i USA är pizzerior, och mer än 10 % av landets pizzerior ligger i NYC.
Källa: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
När det gäller pizza i NY vs Chicago-stil är statistiken mindre tydlig. Vi vet från Saklig karta nedan som postades i Washington Post det 
- New York-stilen styr kust- och sydstaterna, medan Chicago-stilen håller fast i mitten av landet.”
- 27 stater och Washington, DC föredrar tunn skorpa, jämfört med de 21 som föredrar djup skål.
- Vanlig tunn skorpa är mest populär i Amerika; det föredras av 61 % av befolkningen, 14 % föredrar djupt, och 11 % föredrar extra tunn skorpa
- Ungefär 214,001,050 101,743,194 XNUMX amerikaner föredrar tunn skorpa (blå stater), jämfört med de XNUMX XNUMX XNUMX amerikaner som föredrar djup skål (röda tillstånd).
Intressant nog kommer New York och Illinois inte ens med bland de 10 amerikanska staterna som äter mest pizza (Källa: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Connecticut 6. Delaware
- Pennsylvania 7. Massachusetts
- Rhode Island 8. New Hampshire
- New Jersey 9. Ohio
- Iowa 10. West Virginia
Det är dock omöjligt att hitta det faktiska antalet sålda pizzor i varje stil! Vi sökte hundratals olika sätt bara för att hitta att du kan köpa pizza online för att skicka hem till dig.
Vad vi upptäckte efter pizzastil:
| Beskrivning | Chicago-stil | New York-stil |
|---|---|---|
| Antal pizzarestauranger/stad | 25% | 25% |
| Genomsnittligt antal skivor/14” pizza | 8 | 10 |
| Genomsnittlig skivor ätit/person | 2 | 3 |
| Genomsnittliga kalorier/skiva | 460 | 250 |
| Antal pizza som konsumeras per person/år | 25.5 | 64.2 |
| Genomsnittlig kostnad/stor ostpizza | $27.66 | $28.60 |
| Genomsnittligt Google-betyg för pizza | 4.53 | 4.68 |
Data avgör inte alltid debatten
Vi gillar att tro att data har alla svar, men när det kommer till mat är saker ofta subjektiva. I diagrammet nedan beskriver vi "vinnande" kriterier efter pizzastil.
| Vinnare | ||
|---|---|---|
| Kategori | Chicago-stil | New York-stil |
| Googles betyg | 4.53 | 4.68 |
| Kostar stor ost | $27.66 | $28.60 |
| Kalorier | 460 | 250 |
| Medelstorlek | 12 " | 18 " |
| Crust | tjockare | Tunnare |
| pålägg | Massor | enklare |
| Olja | Mindre | Oljig |
| Skivor | Rektangulär | Triangulär |
| Baktid | 40-50-protokoll | 12-15-protokoll |
| Värde (kalorier/dollar) | 133.04 | 87.41 |
Som du kan se finns det ingen skenande vinnare. Även kändisar väger in i debatten, och det beror verkligen på preferenser. Dave Portnoy, BarStool Sports (som aldrig har ont om åsikter) utropade en NY pizza "det bästa han någonsin har haft" (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) och vänder sig sedan om och säger att deep-dish är "Chicago go to" (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Så om du är på humör för en snabb skiva eller en stor pizza och tenderar att lita på Googles betyg, kan du njuta av pizza i New York-stil. Men om du värdesätter att få mer valuta för pengarna i termer av kalorier, inte har problem med kolhydrater och inte har något emot att vänta lite längre, kan du inte gå fel med pizzan i Chicago-stil. Nästa gång du är sugen på en skiva, prova båda stilarna och se vilken som vinner ditt hjärta. Och kom ihåg, oavsett vilken stil du föredrar, är pizza alltid en utsökt njutning som är värd överseendet!
