紐約風格與芝加哥風格披薩：一場美味的辯論

當滿足我們的渴望時，沒有什麼能比得上熱騰騰的披薩帶來的快樂了。幾十年來，紐約式披薩和芝加哥式披薩之間的爭論引發了激烈的討論。每種風格都有其獨特的特點和忠實的粉絲。今天，我們將深入研究這兩種傳奇披薩風格之間的主要區別，並探討每種風格的論點。所以，拿起一片，加入我們這個令人垂涎的旅程吧！

紐約風格披薩：薄皮的美味

紐約風格的披薩以其薄而可折疊的外皮而聞名，它提供了嚼勁和酥脆的完美結合。紐約式披薩的粉絲認為，其薄薄的外皮和快速的準備時間使其成為快速美味餐點的理想選擇。它非常適合紐約的忙碌食客。這是捕捉這座繁華城市精華的典型切片。

餅皮通常在工業烤箱中以高溫烘烤，因此烘烤時間較短（12-15 分鐘）。這種快速烘烤有助於實現標誌性的豹紋斑點和輕微燒焦的邊緣，為每一口增添額外的風味。

紐約式披薩的配料通常較小，因為切片通常較大，而且一個顯著特徵是頂部表面的油，使披薩具有獨特的光澤並增強整體風味。

芝加哥風披薩：深盤放縱

如果您正在尋找更像豐盛大餐的披薩體驗，那麼芝加哥風格的披薩就是您的答案。深盤美食擁有在平底鍋中烘烤的厚皮，可以容納大量的配料和餡料。起司直接鋪在餅皮上，然後是餡料和濃鬱的番茄醬。

對於深盤披薩，您必須控制自己的飢餓感。由於其厚度，芝加哥風格的披薩需要較長的烘烤時間（45-50 分鐘），以確保外皮完全呈金黃色，餡料煮至完美。結果是一種令人滿意、令人放縱的披薩體驗，讓人乞求憐憫。

芝加哥風格披薩的支持者稱讚其深盤結構和大量的配料。層層疊疊的起司、餡料和醬汁在每一口中創造出美妙的味道交響曲。這是一種需要悠閒地品嚐和享用的披薩，非常適合與朋友和家人一起坐下來用餐。

咬碎外殼：披薩統計數據揭曉

• 美國每年售出 46 億個披薩，價值超過 XNUMX 億美元
• 平均每秒售出 350 片。
• 大約 93% 的美國人每月至少吃一份披薩。
• 美國人平均每年吃約 46 片披薩。
• 超過 41% 的人每週都會吃披薩，其中八分之一的美國人在任何一天都會吃披薩。
• 披薩產業每年銷售超過 40 億美元的產品。
• 美國約 17% 的餐廳是披薩店，其中超過 10% 的比薩店位於紐約市。

資源： https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/

關於紐約與芝加哥風格的披薩，統計數據不太清楚。我們從 事實 下面的地圖張貼在 華盛頓郵報認為

• 紐約風格統治著沿海和南部各州，而芝加哥風格則牢牢佔據美國中部地區。”
• 27 個州和華盛頓特區喜歡薄餅，而 21 個州則喜歡深盤。
• 普通薄皮在美國最受歡迎； 61% 的人喜歡它，14% 的人喜歡深盤，11% 的人喜歡超薄皮
• 大約 214,001,050 名美國人喜歡薄皮（藍色州），而 101,743,194 名美國人喜歡深盤（紅色州）。

有趣的是，紐約州和伊利諾伊州甚至沒有進入美國吃披薩最多的 10 個州（資料來源： https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)

1. 康乃狄克州 6. 德拉瓦州
2. 賓州 7. 麻薩諸塞州
3. 羅德島州 8. 新罕布夏州
4. 新澤西州 9. 俄亥俄州
5. 愛荷華州 10. 西維吉尼亞州

然而，要找到每種款式披薩的實際銷售數量是不可能的！我們搜尋了數百種不同的方式，結果發現您可以在線購買披薩並運送到您家。

我們透過披薩風格發現了什麼：

數據並不總是能解決爭論

我們喜歡認為數據可以提供所有答案，但當涉及到食物時，事情往往是主觀的。在下圖中，我們按披薩風格概述了「獲勝」標準。

如您所見，沒有失控的贏家。即使是名人也參與了這場辯論，這確實取決於偏好。 BarStool Sports 的 Dave Portnoy（他從不缺乏意見）宣稱紐約披薩是「他吃過的最好吃的披薩」（https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2）然後轉頭說深盤是「芝加哥必去的地方」（https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)

因此，如果您想要快速切片或大份披薩並且傾向於依賴 Google 評分，那麼您可能會喜歡紐約風格的披薩。然而，如果您重視獲得更多卡路里，不介意碳水化合物，並且不介意等待更長的時間，那麼芝加哥風格的披薩就不會錯。下次想吃一片時，請嘗試兩種風格，看看哪一種會贏得您的心。請記住，無論您喜歡哪種風格，披薩始終是值得一嚐的美味佳餚！