Meie ihade rahuldamisel võivad vähesed asjad konkureerida kuuma pitsalõigu rõõmuga. Debatt New Yorgi ja Chicago stiilis pitsa vahel on aastakümneid tekitanud kirglikke arutelusid. Igal stiilil on oma ainulaadsed omadused ja pühendunud fännid. Täna uurime peamisi erinevusi nende kahe legendaarse pitsastiili vahel ja uurime mõlema argumente. Niisiis, haarake tükk ja liituge meiega sellel suussulaval teekonnal!
NY Style Pizza: õhukese kooriku rõõm 
New Yorgi stiilis pitsa on tuntud oma õhukese kokkupandava kooriku poolest, mis pakub täiuslikku nätskuse ja krõbeduse kombinatsiooni. NY-stiilis pitsa fännid väidavad, et selle õhuke koorik ja kiire valmistamisaeg muudavad selle ideaalseks valikuks kiireks ja maitsvaks söögiks. See sobib ideaalselt NY-s liikvel olevatele sööjatele. See on kõige olulisem osa, mis kajastab elava linna olemust.
Koorikut küpsetatakse tavaliselt tööstuslikes ahjudes kõrgel temperatuuril, mille tulemuseks on lühem küpsetusaeg (12–15 minutit). See kiirküpsetus aitab saavutada iseloomulikud leopardilaigud ja kergelt söestunud servad, mis lisavad igale suutäiele maitset.
NY-stiilis pitsa katted on sageli väiksemad, kuna viilud on üldiselt suuremad ja üks eripära on õli, mis pinnale kerkib, andes pitsale erilise läike ja parandades üldist maitset.
Chicago stiilis pitsa: sügav roog
Kui otsite pitsaelamust, mis sarnaneb rammusa toiduga, on Chicago stiilis pitsa lahendus. Sügav roogi rõõm on pannil küpsetatud paksu koorikuga, mis võimaldab ohtralt lisandit ja täidist. Juust laotakse otse koorikule, seejärel täidised ja rikkalik tomatikaste.
Sügava roogi pitsa osas peate oma nälga kontrolli all hoidma. Oma paksuse tõttu nõuab Chicago stiilis pitsa pikemat küpsetusaega (45-50 minutit), et koorik oleks täiuslikult kuldne ja täidised valmiksid täiuslikult. Tulemuseks on rahuldust pakkuv mõnus pitsaelamus, mis jätab halastust kerjama.
Chicago stiilis pitsa toetajad kiidavad selle sügavat roogi struktuuri ja märkimisväärset lisandite arvu. Juustu, täidise ja kastme kihid loovad maitsete sümfoonia igas suutäies. See on pitsa, mida tuleb maitsta ja rahulikult nautida. See sobib suurepäraselt sõprade ja perega koos istumiseks.
Kooriku krõmpsumine: pitsastatistika avalikustatud
- Ameerika Ühendriikides müüakse igal aastal kolm miljardit pitsat rohkem kui 46 miljardi dollari väärtuses
- Igas sekundis müüakse keskmiselt 350 viilu.
- Ligikaudu 93% ameeriklastest sööb vähemalt ühe pitsa kuus.
- Keskmiselt sööb iga inimene Ameerikas umbes 46 pitsaviilu aastas.
- Rohkem kui 41% meist sööb pitsat igal nädalal, kusjuures iga kaheksas ameeriklane sööb pitsat mis tahes päeval.
- Pitsatööstus müüb aastas üle 40 miljardi dollari tooteid.
- Ligikaudu 17% kõigist USA restoranidest on pitsabaarid, kusjuures üle 10% riigi pitsabaaridest asub NYC-s.
Allikas: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
Seoses NY vs Chicago stiilis pitsaga on statistika vähem selge. Me teame alates Fakt allpool olev kaart, mis postitati Washington Post seda 
- New Yorgi stiil valitseb ranniku- ja lõunaosariike, Chicago stiil aga püsib keset riiki.
- 27 osariiki ja Washington DC eelistavad õhukest koorikut, võrreldes 21 osariigiga, mis eelistavad sügavat rooga.
- Tavaline õhuke koorik on Ameerikas kõige populaarsem; seda eelistab 61% elanikkonnast, 14% eelistab sügavat rooga ja 11% eelistab eriti õhukese koorega
- Ligikaudu 214,001,050 101,743,194 XNUMX ameeriklast eelistavad õhukest koorikut (sinised osariigid), võrreldes XNUMX XNUMX XNUMX ameeriklasega, kes eelistavad sügavat rooga (punased osariigid).
Huvitaval kombel ei kuulu New York ja Illinois isegi 10 kõige rohkem pitsat söövate USA osariikide hulka (Allikas: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Connecticut 6. Delaware
- Pennsylvania 7. Massachusetts
- Rhode Island 8. New Hampshire
- New Jersey 9. Ohio
- Iowa 10. Lääne-Virginia
Igas stiilis müüdud pitsade tegeliku arvu leidmine on aga võimatu! Otsisime sadu erinevaid viise, et leida, et saate pitsat veebist osta, et koju saata.
Mida me pitsa stiili järgi avastasime:
| Kirjeldus | Chicago stiilis | New Yorgi stiilis |
|---|---|---|
| Pitsarestoranide arv/linn | 25% | 25% |
| Keskmine arv viile/14-tolline pitsa | 8 | 10 |
| Keskmine söödud viilud inimese kohta | 2 | 3 |
| Keskmine kalorite arv viilu kohta | 460 | 250 |
| Tarbitud pitsade arv inimese kohta aastas | 25.5 | 64.2 |
| Keskmine maksumus / suur juustupitsa | $27.66 | $28.60 |
| Pizza keskmine Google'i hinnang | 4.53 | 4.68 |
Andmed ei lahenda alati arutelu
Meile meeldib mõelda, et andmetel on kõik vastused, kuid toidu osas on asjad sageli subjektiivsed. Allolevas diagrammis toome välja võidukriteeriumid pitsa stiili järgi.
| Võitja | ||
|---|---|---|
| Kategooria | Chicago stiilis | New Yorgi stiilis |
| Google'i hinnang | 4.53 | 4.68 |
| Hind suur juust | $27.66 | $28.60 |
| Kaloreid | 460 | 250 |
| Keskmine suurus | 12 " | 18 " |
| Maakoor | paksemad | Lahusti |
| Toppimine | Palju | Lihtsam |
| Õli | vähem | Rasvane |
| Lõigud | Ristkülikukujuline | kolmnurkne |
| Küpsetusaeg | 40-50 minutiga | 12-15 minutiga |
| Väärtus (kalorid/dollar) | 133.04 | 87.41 |
Nagu näete, pole põgenenud võitjat. Isegi kuulsused kaaluvad arutelu ja see taandub tõesti eelistustele. Dave Portnoy, BarStool Sports (kellel pole kunagi arvamustega kitsas) kuulutas NY pizza "parimaks, mida ta kunagi söönud on" (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) ja pöörab seejärel ümber ja ütleb, et sügav roog on "Chicago go to" (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Seega, kui soovite kiiret viilu või suurt pitsat süüa ja kipute toetuma Google'i hinnangutele, võite nautida New Yorgi stiilis pitsat. Kui aga hindate kalorite osas raha eest suuremat raha, teil pole probleeme süsivesikutega ja te ei viitsi veidi kauem oodata, ei saa te Chicago-stiilis pitsaga valesti minna. Järgmine kord, kui ihaldad viilu, proovige mõlemat stiili ja vaadake, milline neist teie südame võidab. Ja pidage meeles, et olenemata sellest, millist stiili te eelistate, on pitsa alati maitsev maiuspala, mis on nautimist väärt!
