Pri uspokojovaní našich chúťok sa len máločo vyrovná radosti z horúceho kúsku pizze. Debata medzi pizzou na spôsob New Yorku a Chicaga už desaťročia vyvoláva vášnivé diskusie. Každý štýl má svoje jedinečné vlastnosti a oddaných fanúšikov. Dnes sa ponoríme do kľúčových rozdielov medzi týmito dvoma legendárnymi štýlmi pizze a preskúmame argumenty pre každý z nich. Takže, vezmite si kúsok a pridajte sa k nám na tejto lákavej ceste!
Pizza v štýle NY: Pochúťka z tenkej kôrky 
Pizza v štýle New Yorku je známa svojou tenkou, skladacou kôrkou, ktorá poskytuje dokonalú kombináciu žuvateľnosti a chrumkavosti. Fanúšikovia pizze v štýle NY tvrdia, že jej tenká kôrka a rýchly čas prípravy z nej robia ideálnu voľbu pre rýchle a chutné jedlo. Je ideálny pre milovníkov NY na cestách. Je to typický kúsok, ktorý zachytáva podstatu rušného mesta.
Kôrka sa zvyčajne pečie v priemyselných peciach pri vysokých teplotách, čo má za následok kratší čas pečenia (12-15 minút). Toto rýchle pečenie pomáha dosiahnuť typické leopardie škvrny a mierne zuhoľnatené okraje, ktoré dodávajú každému sústu extra chuť.
Polevy na pizzi v štýle NY sú často menšie, pretože plátky sú vo všeobecnosti väčšie a jednou z charakteristických čŕt je olej, ktorý sa navrchu vynára, dodáva pizzi jej výrazný lesk a zvýrazňuje jej celkovú chuť.
Pizza v štýle Chicaga: Pôžitok z hlbokých jedál
Ak hľadáte zážitok z pizze skôr ako výdatné jedlo, odpoveďou je pizza v štýle Chicaga. Potešenie z hlbokého jedla sa môže pochváliť hrubou kôrkou pečenou na panvici, ktorá umožňuje veľkorysé množstvo polevy a náplní. Syr sa vrství priamo na kôrku, nasleduje plnka a bohatá paradajková omáčka.
Musíte držať svoj hlad na uzde, pokiaľ ide o hlbokú pizzu. Kvôli svojej hrúbke vyžaduje pizza v štýle Chicaga dlhší čas pečenia (45 – 50 minút), aby bola kôrka dokonale zlatá a plnky boli dokonale uvarené. Výsledkom je uspokojujúci, pôžitkový zážitok z pizze, ktorý zanechá prosbu o milosť.
Priaznivci pizze v chicagskom štýle si pochvaľujú jej hlbokú štruktúru a značné množstvo zálievok. Vrstvy syra, náplní a omáčky vytvárajú symfóniu chutí v každom súste. Je to pizza, ktorá si vyžaduje ochutnať a vychutnať si ju v pokoji, ideálna na posedenie s priateľmi a rodinou.
Chrúmanie kôrky: Štatistika pizze odhalená
- Každý rok sa v Spojených štátoch predajú tri miliardy pízz v hodnote viac ako 46 miliárd dolárov
- Každú sekundu sa predá v priemere 350 kusov.
- Približne 93 % Američanov zje aspoň jednu pizzu za mesiac.
- Každý človek v Amerike zje v priemere asi 46 kúskov pizze ročne.
- Viac ako 41 % z nás jedáva pizzu každý týždeň, pričom jeden z ôsmich Američanov jedáva pizzu v ktorýkoľvek daný deň.
- Pizzový priemysel predáva výrobky za viac ako 40 miliárd dolárov ročne.
- Zhruba 17 % všetkých reštaurácií v USA sú pizzerie, pričom viac ako 10 % pizzerií v krajine sa nachádza v NYC.
zdroj: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
Pokiaľ ide o pizzu v štýle NY vs. Chicago, štatistiky sú menej jasné. Vieme z vecný mapa nižšie, ktorá bola zverejnená Washington Post to 
- Štýl New Yorku vládne pobrežným a južným štátom, zatiaľ čo štýl Chicaga sa pevne drží v strede krajiny,“
- 27 štátov a Washington, DC preferujú tenkú kôru v porovnaní s 21, ktoré uprednostňujú hlboké jedlo.
- Pravidelná tenká kôra je najpopulárnejšia v Amerike; uprednostňuje ho 61 % populácie, 14 % uprednostňuje hlboké jedlo a 11 % uprednostňuje extra tenkú kôrku
- Približne 214,001,050 101,743,194 XNUMX Američanov uprednostňuje tenkú kôrku (modré stavy) v porovnaní so XNUMX XNUMX XNUMX Američanmi, ktorí uprednostňujú hlboké jedlo (červené stavy).
Je zaujímavé, že New York a Illinois sa nedostali ani do top 10 štátov USA, ktoré jedia najviac pizze (Zdroj: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Connecticut 6. Delaware
- Pensylvánia 7. Massachusetts
- Rhode Island 8. New Hampshire
- New Jersey 9. Ohio
- Iowa 10. Západná Virgínia
Nájsť skutočný počet pizze predaných v každom štýle je však nemožné! Hľadali sme stovky rôznych spôsobov, aby sme zistili, že pizzu si môžete kúpiť online a poslať ju až k vám domov.
Čo sme objavili podľa štýlu pizze:
| Popis | Chicagský štýl | V štýle New York |
|---|---|---|
| Počet pizzerií/mesto | 25% | 25% |
| Priemerný počet plátkov/14” pizza | 8 | 10 |
| Priemerný počet zjedených plátkov/osoba | 2 | 3 |
| Priemerný počet kalórií / plátok | 460 | 250 |
| Počet skonzumovaných pizze na osobu/rok | 25.5 | 64.2 |
| Priemerná cena / veľká syrová pizza | $27.66 | $28.60 |
| Priemerné hodnotenie pizze Google | 4.53 | 4.68 |
Dáta nie vždy urovnajú diskusiu
Radi si myslíme, že údaje majú všetky odpovede, ale pokiaľ ide o jedlo, veci sú často subjektívne. V tabuľke nižšie uvádzame „výherné“ kritériá podľa štýlu pizze.
| víťaz | ||
|---|---|---|
| kategórie | Chicago štýlu | V štýle New Yorku |
| Hodnotenie Google | 4.53 | 4.68 |
| Náklady na veľký syr | $27.66 | $28.60 |
| Kalórie | 460 | 250 |
| Priemerná veľkosť | 12 " | 18 " |
| kôra | hrubšie | Riedidlo |
| polevy | Pozemky | jednoduchšie |
| Olej | menej | mastný |
| Slices | obdĺžnikový | trojuholníkový |
| Čas pečenia | 40 50-Minutes | 12 15-Minutes |
| Hodnota (kalórie/dolár) | 133.04 | 87.41 |
Ako môžete vidieť, neexistuje žiadny víťaz na úteku. Do diskusie sa zapájajú aj celebrity a naozaj záleží na preferenciách. Dave Portnoy, BarStool Sports (ktorý nikdy nemá nedostatok názorov) vyhlásil pizzu z NY „najlepšiu, akú kedy mal“ (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) a potom sa otočí a povie deep-dish je „Chicago ísť do“ (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Takže, ak máte náladu na rýchly kúsok alebo veľkú pizzu a zvyknete sa spoliehať na hodnotenia Google, možno vám bude chutiť pizza v štýle New Yorku. Ak si však ceníte, že za svoje peniaze dostanete viac kalórií z hľadiska kalórií, nemáte problém so sacharidmi a nevadí vám čakať o niečo dlhšie, s pizzou v štýle Chicaga nemôžete nič pokaziť. Keď budete nabudúce túžiť po kúsku, vyskúšajte oba štýly a uvidíte, ktorý si získa vaše srdce. A pamätajte, že bez ohľadu na to, aký štýl preferujete, pizza je vždy lahodná pochúťka, ktorá stojí za to!
