Kur plotësojmë dëshirat tona, pak gjëra mund të rivalizojnë gëzimin e një fete pica të nxehtë. Debati mes picës në stilin e Nju Jorkut dhe atë të Çikagos ka ndezur diskutime pasionante për dekada. Çdo stil ka karakteristikat e veta unike dhe fansat e përkushtuar. Sot, ne do të shqyrtojmë ndryshimet kryesore midis këtyre dy stileve legjendare të picave dhe do të shqyrtojmë argumentet për secilin. Pra, kapni një pjesë dhe bashkohuni me ne në këtë udhëtim të gëzuar!
Pica në stilin NY: Një kënaqësi e hollë me kore 
Pica e stilit të Nju Jorkut është e njohur për koren e saj të hollë dhe të palosshme që jep kombinimin perfekt të përtypjes dhe të freskët. Adhuruesit e picës së stilit NY argumentojnë se korja e saj e hollë dhe koha e shpejtë e përgatitjes e bëjnë atë zgjedhjen ideale për një vakt të shpejtë dhe të shijshëm. Është perfekt për ata që hanë në lëvizje në NY. Është pjesa thelbësore që kap thelbin e qytetit plot gjallëri.
Korja zakonisht piqet në furrat industriale në temperatura të larta, duke rezultuar në një kohë më të shkurtër pjekjeje (12-15 minuta). Kjo pjekje e shpejtë ndihmon në arritjen e njollave të leopardit dhe skajeve pak të karbonizuara që i shtojnë shije shtesë çdo kafshimi.
Mbushjet në picën e stilit NY janë shpesh më të vogla pasi fetat janë përgjithësisht më të mëdha dhe një veçori dalluese është vaji që shfaqet në krye, duke i dhënë picës shkëlqimin e saj të veçantë dhe duke rritur shijen e përgjithshme.
Pica në stilin e Çikagos: Kënaqësi me gjellë të thellë
Nëse jeni duke kërkuar për një përvojë picash më shumë si një vakt i përzemërt, pica e stilit të Çikagos është përgjigjja. Kënaqësia e pjatave të thella krenohet me një kore të trashë të pjekur në një tigan, duke lejuar një sasi të madhe mbushjesh dhe mbushjesh. Djathi shtrohet drejtpërdrejt në kore, i ndjekur nga mbushjet dhe një salcë e pasur domatesh.
Ju duhet të mbani nën kontroll urinë tuaj në lidhje me picën e thellë. Për shkak të trashësisë së saj, pica e stilit të Çikagos kërkon një kohë më të gjatë pjekjeje (45-50 minuta) për të siguruar që korja të jetë krejtësisht e artë dhe mbushjet të gatuhen në përsosmëri. Rezultati është një përvojë e kënaqshme dhe e këndshme e picës që do të lërë të lyp për mëshirë.
Mbështetësit e picës së stilit të Çikagos vlerësojnë strukturën e saj të thellë dhe numrin e konsiderueshëm të mbushjeve. Shtresat e djathit, mbushjet dhe salca krijojnë një simfoni shijesh në çdo kafshatë. Është një picë që kërkon ta shijoni dhe ta shijoni me qetësi, e përsosur për një vakt ulur me miqtë dhe familjen.
Crunching the Crust: Statistikat e picave u zbuluan
- Tre miliardë pica shiten çdo vit në Shtetet e Bashkuara me vlerë mbi 46 miliardë dollarë
- Çdo sekondë, shiten mesatarisht 350 feta.
- Përafërsisht 93% e amerikanëve hanë të paktën një pica në muaj.
- Mesatarisht, çdo person në Amerikë ha rreth 46 feta pica në vit.
- Më shumë se 41% prej nesh hanë pica çdo javë, me një në tetë të të gjithë amerikanëve që hanë pica në çdo ditë të caktuar.
- Industria e picave shet më shumë se 40 miliardë dollarë produkte në vit.
- Afërsisht 17% e të gjitha restoranteve në SHBA janë piceri, me më shumë se 10% të picerive të vendit të vendosura në NYC.
Burimi: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/
Në lidhje me picën e stilit NY kundër Çikagos, statistikat janë më pak të qarta. Ne e dimë nga faktik harta më poshtë që ishte postuar në Washington Post atë 
- Stili i Nju Jorkut sundon shtetet bregdetare dhe jugore, ndërsa stili i Çikagos qëndron fort në mes të vendit.
- 27 shtete dhe Uashingtoni DC preferojnë kore të hollë, krahasuar me 21 që preferojnë pjatën e thellë.
- Korja e rregullt e hollë është më e popullarizuara në Amerikë; preferohet nga 61% e popullsisë, 14% preferojnë pjatat e thella dhe 11% preferojnë kore ekstra të hollë
- Përafërsisht 214,001,050 amerikanë preferojnë kore të hollë (shtetet blu), krahasuar me 101,743,194 amerikanë që preferojnë pjatën e thellë (shtetet e kuqe).
Është mjaft interesante që Nju Jorku dhe Illinois nuk bëjnë as 10 shtetet më të mira të SHBA që hanë më shumë pica (Burimi: https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)
- Connecticut 6. Delaware
- Pensilvani 7. Masaçusets
- Rhode Island 8. New Hampshire
- New Jersey 9. Ohio
- Iowa 10. Virxhinia Perëndimore
Megjithatë, gjetja e numrit aktual të picave të shitura në çdo stil është e pamundur të gjendet! Ne kërkuam qindra mënyra të ndryshme vetëm për të gjetur se ju mund të blini pica në internet për ta dërguar në shtëpinë tuaj.
Çfarë zbuluam sipas stilit të picës:
| Përshkrim | Stili i Çikagos | Nju Jork-Stil |
|---|---|---|
| Numri i restoranteve të picave/qytet | 25% | 25% |
| Numri mesatar i fetave/14” Pica | 8 | 10 |
| Feta mesatare të ngrënë/person | 2 | 3 |
| Kalori mesatare/Fetë | 460 | 250 |
| Numri i picave të konsumuara për person/vit | 25.5 | 64.2 |
| Kostoja mesatare/ Pica me djathë të madhe | $27.66 | $28.60 |
| Vlerësimi mesatar i Google për Pizza | 4.53 | 4.68 |
Të dhënat nuk e zgjidhin gjithmonë debatin
Ne na pëlqen të mendojmë se të dhënat i kanë të gjitha përgjigjet, por kur bëhet fjalë për ushqimin, shpesh gjërat janë subjektive. Në grafikun e mëposhtëm, ne përshkruajmë kriteret "fituese" sipas stilit të picës.
| Fitues | ||
|---|---|---|
| Kategoria | Në stilin e Çikagos | Në stilin e Nju Jorkut |
| Vlerësimi i Google | 4.53 | 4.68 |
| Kostoja e djathit të madh | $27.66 | $28.60 |
| Kalori | 460 | 250 |
| Madhësia mesatare | 12 " | 18 " |
| kore | trashë | Hollues |
| toppings | Shumë | thjeshtë |
| Vaj | më pak | me yndyrë |
| feta | Drejtkëndor | trekëndësh |
| Koha e pjekjes | 40-50 Procesverbalet | 12-15 Procesverbalet |
| Vlera (kalori/dollar) | 133.04 | 87.41 |
Siç mund ta shihni nuk ka asnjë fitues të arratisur. Edhe të famshmit peshojnë në debat, dhe me të vërtetë vjen deri te preferenca. Dave Portnoy, BarStool Sports (i cili kurrë nuk ka mendime të shkurtra) shpalli një picë në NY "më të mirën që ka pasur ndonjëherë" (https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2) dhe më pas kthehet dhe thotë se thell-dish is the "Chicago go to" (https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)
Pra, nëse jeni në humor për një copë të shpejtë ose një picë të madhe dhe prireni të mbështeteni në vlerësimet e Google, mund të shijoni picën e stilit të Nju Jorkut. Megjithatë, nëse vlerësoni të merrni më shumë para për sa i përket kalorive, nuk keni problem me karbohidratet dhe mos e keni problem të prisni pak më gjatë, nuk mund të gaboni me picën e stilit të Çikagos. Herën tjetër që do të dëshironi një fetë, provoni të dy stilet dhe shikoni se cili e fiton zemrën tuaj. Dhe mbani mend, pa marrë parasysh se cilin stil preferoni, pica është gjithmonë një shije e shijshme që ia vlen të kënaqeni!
