纽约风格与芝加哥风格披萨：一场美味的辩论

当满足我们的渴望时，没有什么能比得上热腾腾的披萨带来的快乐了。几十年来，纽约式披萨和芝加哥式披萨之间的争论引发了激烈的讨论。每种风格都有其独特的特点和忠实的粉丝。今天，我们将深入研究这两种传奇披萨风格之间的主要区别，并探讨每种风格的论点。所以，拿起一片，加入我们这个令人垂涎的旅程吧！

纽约风格披萨：薄皮的美味

纽约风格的披萨以其薄而可折叠的外皮而闻名，它提供了嚼劲和酥脆的完美结合。纽约式披萨的粉丝认为，其薄薄的外皮和快速的准备时间使其成为快速美味餐点的理想选择。它非常适合纽约的忙碌食客。这是捕捉这座繁华城市精髓的典型切片。

饼皮通常在工业烤箱中高温烘烤，因此烘烤时间较短（12-15 分钟）。这种快速烘烤有助于实现标志性的豹纹斑点和轻微烧焦的边缘，为每一口增添额外的风味。

纽约式披萨的配料通常较小，因为切片通常较大，而且一个显着特征是顶部表面的油，使披萨具有独特的光泽并增强整体风味。

芝加哥风格披萨：深盘放纵

如果您正在寻找更像丰盛大餐的披萨体验，那么芝加哥风格的披萨就是您的答案。深盘美食拥有在平底锅中烘烤的厚皮，可以容纳大量的配料和馅料。奶酪直接铺在饼皮上，然后是馅料和浓郁的番茄酱。

对于深盘披萨，您必须控制自己的饥饿感。由于其厚度，芝加哥风格的披萨需要较长的烘烤时间（45-50 分钟），以确保外皮完全呈金黄色，馅料煮至完美。其结果是一种令人满意、令人放纵的披萨体验，让人乞求怜悯。

芝加哥风格披萨的支持者称赞其深盘结构和大量的配料。层层叠叠的奶酪、馅料和酱汁在每一口中创造出美妙的味道交响曲。这是一种需要悠闲地品尝和享用的披萨，非常适合与朋友和家人一起坐下来用餐。

咬碎外壳：披萨统计数据揭晓

• 美国每年售出 46 亿个披萨，价值超过 XNUMX 亿美元
• 平均每秒售出 350 片。
• 大约 93% 的美国人每月至少吃一份披萨。
• 美国人平均每年吃大约 46 片披萨。
• 超过 41% 的人每周都会吃披萨，其中八分之一的美国人在任何一天都会吃披萨。
• 披萨行业每年销售超过 40 亿美元的产品。
• 美国大约 17% 的餐厅是比萨饼店，其中超过 10% 的比萨饼店位于纽约市。

Sumber: https://zipdo.co/statistics/pizza-industry/

关于纽约与芝加哥风格的披萨，统计数据不太清楚。我们从 事实 下面的地图张贴在 华盛顿邮报认为

• 纽约风格统治着沿海和南部各州，而芝加哥风格则牢牢占据美国中部地区。”
• 27 个州和华盛顿特区喜欢薄饼，而 21 个州则喜欢深盘。
• 普通薄皮在美国最受欢迎； 61% 的人喜欢它，14% 的人喜欢深盘，11% 的人喜欢超薄皮
• 大约 214,001,050 名美国人喜欢薄皮（蓝色州），而 101,743,194 名美国人喜欢深盘（红色州）。

有趣的是，纽约州和伊利诺伊州甚至没有进入美国吃披萨最多的 10 个州（来源： https://thepizzacalc.com/pizza-consumption-statistics-2022-in-the-usa/)

1. 康涅狄格州 6. 特拉华州
2. 宾夕法尼亚州 7. 马萨诸塞州
3. 罗德岛州 8. 新罕布什尔州
4. 新泽西州 9. 俄亥俄州
5. 爱荷华州 10. 西弗吉尼亚州

然而，要找到每种款式披萨的实际销售数量是不可能的！我们搜索了数百种不同的方式，结果发现您可以在线购买披萨并运送到您家。

我们通过披萨风格发现了什么：

数据并不总能解决争论

我们喜欢认为数据可以提供所有答案，但当涉及到食物时，事情往往是主观的。在下图中，我们按披萨风格概述了“获胜”标准。

如您所见，没有失控的赢家。即使是名人也参与了这场辩论，这确实取决于偏好。 BarStool Sports 的戴夫·波特诺伊（Dave Portnoy）（他从不缺乏意见）宣称纽约披萨是“他吃过的最好吃的披萨”（https://youtu.be/S7U-vROxF1w?si=1T3IZBnmgiCCn3I2）然后转身说深盘是“芝加哥必去的地方”（https://youtu.be/OnORNFeIa2M?si=MXbnzdkplPyOXFFl)

因此，如果您想要快速切片或大份披萨并且倾向于依赖 Google 评分，那么您可能会喜欢纽约风格的披萨。然而，如果您重视获得更多卡路里，不介意碳水化合物，并且不介意等待更长的时间，那么芝加哥风格的披萨就不会错。下次您想吃一片时，请尝试两种风格，看看哪一种会赢得您的心。请记住，无论您喜欢哪种风格，披萨始终是值得一尝的美味佳肴！